Oi, eu sou Fabiola Akel, chef de confeitaria e criadora do Doces Mordidas, e hoje quero te levar para uma viagem no tempo — direto para a cozinha da vovó. Aquele aroma doce de bolo, café recém-passado e risadas leves no ar. Essas rosquinhas da vovó assadas no forno são isso: uma lembrança afetiva em forma de receita — só que com um toque mais leve e moderno, sem fritura e com o mesmo sabor caseiro que aquece o coração. ????
Anúncios
AuthorJose ReisDifficultyBeginner
Oi, eu sou Fabiola Akel, chef de confeitaria e criadora do Doces Mordidas, e hoje quero te levar para uma viagem no tempo — direto para a cozinha da vovó. Aquele aroma doce de bolo, café recém-passado e risadas leves no ar. Essas rosquinhas da vovó assadas no forno são isso: uma lembrança afetiva em forma de receita — só que com um toque mais leve e moderno, sem fritura e com o mesmo sabor caseiro que aquece o coração. ????
Yields20 ServingsPrep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins
???? Ingredientes das rosquinhas da vovó
Massa das rosquinhas
3cupsFarinha de trigo (aprox. 390 g)
1cupAçúcar (ou ¾ xíc. de açúcar mascavo, se preferir)
3tbspManteiga (ou margarina vegetal)
2qtsOvos
½cupLeite (ou bebida vegetal)
1tbspFermento químico em pó
1pinchSal
1tspEssência de baunilha (opcional)
2pinchesRaspas de limão ou noz-moscada a gosto (opcional)
Cobertura (opcional) Versão tradicional
½cupAçúcar
1tspCanela em pó
Versão glacê simples
½cupaçúcar de confeiteiro
2tbspLeite ou água quente
2pinchesGotas de baunilha
Como fazer rosquinhas assadas no forno
1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
2
Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme claro.
3
Adicione o leite, a essência e as raspas de limão. Misture bem.
4
Acrescente a farinha aos poucos, peneirada junto com o fermento e o sal.
5
Mexa até obter uma massa macia e levemente pegajosa — se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
6
Modele as rosquinhas: faça rolinhos e una as pontas, formando argolinhas.
7
Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
8
Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem levemente douradas (sem ressecar!).
9
Retire e, ainda mornas, passe na mistura de açúcar e canela ou cubra com o glacê simples.
Ingredients
???? Ingredientes das rosquinhas da vovó
Massa das rosquinhas
3cupsFarinha de trigo (aprox. 390 g)
1cupAçúcar (ou ¾ xíc. de açúcar mascavo, se preferir)
3tbspManteiga (ou margarina vegetal)
2qtsOvos
½cupLeite (ou bebida vegetal)
1tbspFermento químico em pó
1pinchSal
1tspEssência de baunilha (opcional)
2pinchesRaspas de limão ou noz-moscada a gosto (opcional)
Cobertura (opcional) Versão tradicional
½cupAçúcar
1tspCanela em pó
Versão glacê simples
½cupaçúcar de confeiteiro
2tbspLeite ou água quente
2pinchesGotas de baunilha
Directions
Como fazer rosquinhas assadas no forno
1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
2
Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme claro.
3
Adicione o leite, a essência e as raspas de limão. Misture bem.
4
Acrescente a farinha aos poucos, peneirada junto com o fermento e o sal.
5
Mexa até obter uma massa macia e levemente pegajosa — se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Anúncios
6
Modele as rosquinhas: faça rolinhos e una as pontas, formando argolinhas.
7
Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
8
Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem levemente douradas (sem ressecar!).
Anúncios
9
Retire e, ainda mornas, passe na mistura de açúcar e canela ou cubra com o glacê simples.
