Por Fabiola Akel – Uma sobremesa clássica, cremosa e cheia de sabor!
A Ambrosia é uma sobremesa tradicional com sabor de aconchego, perfeita para momentos especiais em família. Nessa versão com leite condensado, ela fica ainda mais cremosa e com um toque delicado de baunilha. Uma receita simples, mas cheia de sofisticação! ✨
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AuthorJose ReisDifficultyBeginner
Por Fabiola Akel – Uma sobremesa clássica, cremosa e cheia de sabor!
A Ambrosia é uma sobremesa tradicional com sabor de aconchego, perfeita para momentos especiais em família. Nessa versão com leite condensado, ela fica ainda mais cremosa e com um toque delicado de baunilha. Uma receita simples, mas cheia de sofisticação! ✨
Yields12 ServingsPrep Time15 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 15 mins
Ingredientes
2lLeite integral
500gAçúcar
350gLeite condensado (1 caixa)
6qtsOvos inteiros
1qtPau de canela
2dashesCanela em pau e cravo-da-índia a gosto
1tbspEssência de baunilha
Modo de Preparo
Prepare a base da ambrosia
1
Em uma panela grande, coloque o leite integral, o açúcar e o leite condensado.
Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente o açúcar.
Segredo pessoal da ambrosia
2
Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo, apenas para misturar as claras com as gemas.
Com o leite ainda quente (mas sem ferver), despeje os ovos batidos delicadamente sobre o leite quente sem mexer, para que a ambrosia forme grumos.
Aromatize a receita
3
Adicione a essência de baunilha. Se desejar, coloque canela em pau e cravo-da-índia para dar um aroma especial.
Cozinhe lentamente
4
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, sem mexer, até o líquido reduzir e formar pedaços dourados.
Caso prefira pedaços menores, mexa levemente de vez em quando. Para grumos maiores, evite mexer.
Resfrie e sirva
5
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva geladinha
6
Sirva a ambrosia gelada, pura ou acompanhada de uma calda de caramelo para um toque extra de sabor!
Ingredients
Ingredientes
2lLeite integral
500gAçúcar
350gLeite condensado (1 caixa)
6qtsOvos inteiros
1qtPau de canela
2dashesCanela em pau e cravo-da-índia a gosto
1tbspEssência de baunilha
Directions
Modo de Preparo
Prepare a base da ambrosia
1
Em uma panela grande, coloque o leite integral, o açúcar e o leite condensado.
Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente o açúcar.
Segredo pessoal da ambrosia
2
Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo, apenas para misturar as claras com as gemas.
Com o leite ainda quente (mas sem ferver), despeje os ovos batidos delicadamente sobre o leite quente sem mexer, para que a ambrosia forme grumos.
Aromatize a receita
3
Adicione a essência de baunilha. Se desejar, coloque canela em pau e cravo-da-índia para dar um aroma especial.
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Cozinhe lentamente
4
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, sem mexer, até o líquido reduzir e formar pedaços dourados.
Caso prefira pedaços menores, mexa levemente de vez em quando. Para grumos maiores, evite mexer.
Resfrie e sirva
5
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Sirva geladinha
6
Sirva a ambrosia gelada, pura ou acompanhada de uma calda de caramelo para um toque extra de sabor!
