Receita Exclusiva: Bolo Red Velvet Decorado com Morango e Chantilly

2023-10-22
  • Yield: 1
  • Servings: 12
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 35m
  • Ready In: 3:00 h
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    540
  • Carbohydrates

    62g
  • Cholesterol

    95mg
  • Fat

    31g
  • Fiber

    1g
  • Protein

    6g
  • Sodium

    380mg
  • Sugar

    45g

Nada grita “celebração” mais alto do que um bolo Red Velvet sumptuosamente decorado com morangos frescos e chantilly. Esta receita de bolo Red Velvet, rica e úmida, é uma verdadeira obra-prima culinária, perfeita para aniversários, festas ou qualquer ocasião especial. Exploraremos como você pode recriar esta delícia em sua própria cozinha!

Informações Gerais sobre a Receita!

Porções: Este bolo suntuoso rende 12 porções generosas.

Tempo de Preparação: Prepare-se para dedicar aproximadamente 30 minutos ao preparo.

Cozimento: Seu bolo precisará de cerca de 30-35 minutos no forno.

Tempo Total: Incluindo a decoração, sua obra-prima estará pronta em cerca de 3 horas.

Com esses detalhes em mente, mergulharemos na arte de criar o seu bolo Red Velvet perfeito!

Ingredientes Necessários

Para garantir o sucesso do seu bolo Red Velvet, é crucial usar ingredientes de alta qualidade. A base do bolo requer:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite integral, à temperatura ambiente
  • 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de corante alimentar vermelho
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o chantilly, você precisará de:

  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

E não se esqueça dos morangos frescos para a decoração!

Método de Preparo: Criando Seu Bolo Red Velvet

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno e prepare as formas: comece pré-aquecendo seu forno a 175°C. Enquanto espera, unte duas formas de bolo redondas de 9 polegadas (ca. 23 cm) e forre o fundo com papel manteiga para garantir um bolo perfeitamente moldado, que sairá facilmente da forma.
  2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó. A qualidade desses ingredientes é essencial para o resultado, então escolha marcas renomadas para garantir um bolo delicioso e visualmente deslumbrante.
  3. Combine os ingredientes úmidos: Em outro recipiente, misture o óleo vegetal, o leite, os ovos, o corante alimentar, o vinagre e o extrato de baunilha. Certifique-se de que o corante alimentar seja de uma marca confiável, para alcançar aquela cor vermelha vibrante sem um sabor artificial.
  4. Combine as misturas úmida e seca: gradualmente, misture os ingredientes úmidos com os secos, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue até que a massa esteja homogênea.

Cozinhando seu Bolo

  1. Despeje a massa e asse: Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas. Use uma espátula para alisar o topo. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Deixe esfriar: Após o cozimento, retire os bolos do forno e deixe-os esfriar nas formas por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme-os e transfira para uma grade para esfriar completamente. Este passo é crucial para garantir que seu bolo não desmorone quando aplicar o chantilly e os morangos.

Preparando o Chantilly Perfeito

  1. Bata o creme de leite: Em uma tigela grande, bata o creme de leite até formar picos moles. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e continue batendo até formar picos firmes. O ponto correto do chantilly é essencial para uma textura suave e uma aparência luxuosa.
  2. Decore seu bolo: Uma vez que os bolos estejam completamente frios, coloque uma camada no prato de servir. Espalhe uma camada generosa de chantilly por cima. Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do chantilly.
  3. Adicione os morangos: Agora, a parte divertida! Decore seu bolo com morangos frescos. Você pode cortá-los pela metade ou usá-los inteiros, e organizá-los de maneira artística no topo e ao redor do bolo. Sua apresentação elegante e sabor divino farão deste bolo o destaque de qualquer mesa de festa!

Informações Nutricionais

Cada porção deste delicioso bolo Red Velvet com morangos e chantilly contém aproximadamente:

  • Calorias: 540
  • Gorduras: 31g
  • Colesterol: 95 mg
  • Sódio: 380 mg
  • Carboidratos: 62g
  • Fibra: 1g
  • Açúcares: 45g
  • Proteínas: 6g

Lembre-se, este bolo é uma sobremesa indulgente, ideal para ocasiões especiais!

Esta receita não é apenas uma festa para o paladar, mas também para os olhos. Com sua cor vermelha rica, chantilly cremoso e morangos frescos, é um deleite verdadeiramente luxuoso. Aproveite cada etapa do processo de criação deste bolo espetacular, sabendo que você está preparando algo extraordinário. Bom apetite!

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Comments (2)

  1. posted by Arli Aguiar Ribeiro on 02/11/2023

    Receitas maravilhosas

    • posted by Fabiola Akel on 02/11/2023

      Fico muito feliz que esta gostando do meu trabalho Arli, espero te ver por aqui novamente, abraço!

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