Receita de Geleia de Manga com Maracujá

2023-10-11
  • Yield: 1
  • Servings: 4
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 45m
  • Ready In: 1:05 h
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    45 kcal
  • Carbohydrates

    11g
  • Fat

    0g
  • Fiber

    0g
  • Protein

    0g
  • Sugar

    10g

A geleia de manga com maracujá é uma deliciosa iguaria que combina o doce da manga com a acidez do maracujá, criando um equilíbrio de sabores perfeito. Além de ser uma opção saborosa para o seu café da manhã ou lanche, é uma receita versátil que pode ser usada como acompanhamento para pratos salgados. Aprenderemos como preparar essa geleia incrível!

Ingredientes

  • 3 mangas maduras
  • 4 maracujás
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

  1. Comece descascando as mangas e cortando a polpa em pedaços pequenos. Certifique-se de retirar o máximo de polpa possível, por ser o que dará sabor à sua geleia.
  2. Corte os maracujás ao meio e retire as sementes com uma colher. Reserve as sementes e o suco obtido.

Preparando a Geleia

  1. Em uma panela grande, adicione as mangas picadas, o suco de maracujá e as sementes, o açúcar e a água.
  2. Leve a panela ao fogo médio e mexa delicadamente para que os ingredientes se misturem.
  3. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
  4. Cozinhe a geleia, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a mistura tenha reduzido e adquirido a consistência desejada.

Teste de Consistência

  1. Para verificar se a geleia está pronta, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se a geleia enrugada quando pressionada com o dedo, está no ponto certo.
  2. Acrescente o suco de limão e mexa bem.

Armazenamento

  1. Após a geleia atingir a consistência desejada, retire-a do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e feche bem. Certifique-se de que os potes estejam limpos e secos para garantir a conservação adequada.
  3. Deixe a geleia esfriar completamente antes de guardar na geladeira. Ela pode ser armazenada por até 2 meses.

Informações Nutricionais

A geleia de manga com maracujá é uma opção saborosa e nutritiva para incrementar suas refeições. Ela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Abaixo, você encontra algumas informações nutricionais aproximadas para 1 colher de sopa (20g) de geleia:

  • Calorias: 45 kcal
  • Carboidratos: 11g
  • Açúcares: 10g
  • Proteínas: 0g
  • Gorduras: 0g
  • Fibra: 0g
  • Vitamina C: 10% da ingestão diária recomendada

A geleia de manga com maracujá é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, além de ser uma opção de baixa caloria para adoçar suas refeições.

Dicas Adicionais

  • Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal. Se gosta de geleia mais doce, adicione um pouco mais de açúcar.
  • Aproveite a geleia não apenas como acompanhamento para pães e torradas, mas também como cobertura para sobremesas, como sorvetes e bolos.
  • Lembre-se de esterilizar bem os potes de vidro antes de armazenar a geleia. Isso garante a conservação por mais tempo.
  • Experimente combinar essa geleia com queijos, especialmente os mais suaves, para criar uma tábua de queijos sofisticada.

Agora que você aprendeu como fazer geleia de manga com maracujá, aproveite essa delícia em suas refeições. Ela é perfeita para um café da manhã especial ou para surpreender os convidados com um toque gourmet. Com seu sabor único e equilibrado, essa geleia certamente se tornará uma das suas favoritas. Experimente e desfrute!

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