Receita de Risoto de Camarão Simples: Sabor e Sofisticação em Poucos Passos

2024-03-29
  • Yield: 1
  • Servings: 5
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 20m
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O período da Semana Santa reserva uma deliciosa tradição além do consumo do peixe: a apreciação do camarão, ingrediente fresco comum em diversas feiras especializadas. Para aqueles que desejam inovar no cardápio deste período, o risoto de camarão surge como uma opção prática e saborosa, perfeita para reunir a família ao redor de uma refeição memorável.

A receita de risoto de camarão não só encanta pelo sabor inconfundível do mar, mas também pela cremosidade e facilidade no preparo. Ideal para quem busca uma opção gastronômica que alia requinte e praticidade, esse prato promete elevar a experiência culinária das festividades, oferecendo uma alternativa deliciosa que pode ser facilmente executada em casa.

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • ½ xícara de camarões médios, já limpos
  • 1 cebola pequena, bem picadinha
  • 1 ½ xícara de arroz arbóreo
  • 1 litro de água fervente
  • Sal conforme sua preferência

Como fazer:

Para preparar o prato, inicia-se derretendo uma colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Logo após, adiciona-se o camarão e se procede ao refogado por cerca de 5 minutos, até que estejam rosados. A cebola é incorporada ao refogado por mais 2 minutos até ganhar transparência.

Após retirar o camarão e reservá-lo aquecido, o arroz é frito por um minuto na mesma panela. A água com sal é vertida gradualmente, com constante agitação, e o cozimento se dá em fogo médio pelos próximos 15 minutos, até que o arroz atinja a textura “al dente”. Ao final, o camarão refogado é reintegrado, e o prato é pronto para ser servido.

Veja também:

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