Por Fabiola Akel – A receita clássica com um toque especial de chocolate Nestlé!
O bolo chiffon é conhecido por sua textura leve e aerada, e quando combinado com o sabor intenso do chocolate Nestlé, torna-se uma sobremesa inesquecível. Perfeito para um café da tarde ou como base para bolos recheados.
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de furo central (22 cm) apenas no fundo.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
Em outra tigela, bata as gemas com o óleo, a água morna e a baunilha até formar uma mistura homogênea.
Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com um fouet até obter uma massa lisa.
Bata as claras em neve com o cremor tártaro até formar picos firmes.
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, usando movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Desenforme e transfira para uma grade para esfriar completamente.
Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e o mel, mexendo até obter um creme liso.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
💡 Curiosidade:
O bolo chiffon foi criado em 1927 pelo chef americano Harry Baker e ganhou fama por sua textura leve, revolucionando a panificação da época. Com o chocolate Nestlé, ele ganha ainda mais sabor e sofisticação!
Prepare esta receita e surpreenda com um bolo leve, delicioso e perfeito para qualquer ocasião! 🍫✨
12 servings
Grande
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
