Aprenda a fazer um delicioso bolo de aipim no liquidificador em minutos

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time44 minsTotal Time59 mins

Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: o tradicional Bolo de Aipim no Liquidificador. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para adoçar momentos especiais, é fácil de preparar e agrada a todos.

Ingredientes

1 kg Aipim (mandioca) descascado e picado

200 ml Leite de coco

200 ml Leite integral

4 qts Ovos

2 cups Açúcar

2 tsp Sal

100 g Coco ralado (fresco ou seco)

Modo de Preparo

1

Preparação Inicial:

Descasque e pique o aipim em pedaços pequenos.
No liquidificador, adicione o aipim, o leite de coco e o leite integral.
Bata até obter uma mistura homogênea.

2

Adicionando os Ovos:

Acrescente os ovos à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.

3

Incorporação dos Demais Ingredientes:

Adicione o açúcar, a margarina (ou manteiga) e o sal.
Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

4

Finalização:

Transfira a massa para uma tigela grande.
Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula.

5

Assando o Bolo:

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

6

Resfriamento e Servir:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva em fatias e aproveite!

Nutrition Facts

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