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A Magia do Bolo de Cenoura com o Toque Crocante do Chocolate

Yields12 ServingsPrep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

Por Fabiola Akel, o clássico brasileiro na sua versão mais deliciosa!

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é sinônimo de aconchego e sabor. Com uma massa fofinha e leve, combinada à cobertura crocante, esse doce é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes Para o Bolo:
 3 qts Cenouras médias descascadas e picadas
 3 qts Ovos
 ½ cup Óleo
 1 cup Açúcar
 2 cups Açúcar
 1 tbsp Fermento químico em pó
Para a Cobertura Durinha:
 1 cup Açúcar
 5 tbsp Achocolatado ou chocolate em pó
 2 tsp Manteiga
 5 tbsp Leite
Modo de Preparo
Prepare a massa do bolo
1

  1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador por cima. Misture bem com um fouet ou colher de pau.
  3. Adicione o fermento e mexa delicadamente.
Asse o bolo
2

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda média.
  3. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a cobertura durinha
3

  1. Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
  3. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno. A cobertura endurecerá ao esfriar.
Finalize e sirva
4

Corte o bolo em pedaços e aproveite cada mordida dessa combinação perfeita!

Nutrition Facts

12 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories280
% Daily Value *
Total Fat 10g13%

Saturated Fat 3g15%
Sodium 60mg3%
Total Carbohydrate 45g17%

Dietary Fiber 1g4%
Protein 4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.