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Como preparar um delicioso bolo de milho com flocão e queijo?

Yields10 ServingsPrep Time10 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr

Por Fabiola Akel, um bolo que combina tradição e sabor irresistível!

Esse bolo de milho com flocão e queijo é fofinho, úmido e perfeito para acompanhar um café. A textura única do flocão e o toque salgado do queijo fazem dessa receita um verdadeiro clássico das festas juninas e do dia a dia.

Receita de Bolo de Milho com Flocão e Queijo

Ingredientes
 1 cup Flocão de milho
 1 cup Leite
 3 qts Ovos grandes
 ½ cup Óleo
 1 cup Açúcar
 1 cup Queijo ralado (parmesão ou coalho)
 1 tbsp Fermento químico em pó
 1 pinch Sal
 1 qt Lata de milho verde escorrida (opcional, para mais textura)
Modo de Preparo
1

Hidrate o flocão

  • Em uma tigela, misture o flocão com o leite e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2

Bata os ingredientes líquidos

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
3

Incorpore os demais ingredientes

  • Adicione a mistura líquida ao flocão hidratado. Acrescente o queijo ralado, a pitada de sal e, se estiver usando, o milho verde. Misture bem com uma colher.
  • Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
4

Asse o bolo

  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use fubá no lugar da farinha).
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5

Sirva quente ou frio

  • Espere o bolo esfriar levemente antes de desenformar. Sirva puro ou acompanhado de requeijão.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Você sabia?
O bolo de milho é uma herança das tradições indígenas brasileiras, adaptado com ingredientes como o queijo e o açúcar nas cozinhas coloniais.

Prepare essa receita simples e saborosa, e leve um pedacinho da nossa cultura para sua mesa. Bom apetite! 🌽✨

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories230
% Daily Value *
Total Fat 9g12%

Saturated Fat 3g15%
Sodium 150mg7%
Total Carbohydrate 30g11%

Dietary Fiber 1g4%
Protein 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.