Por Fabiola Akel – Um clássico caseiro, fofinho e irresistível!
Nada como o sabor aconchegante de um bolo de milho para acompanhar aquele café fresquinho! Esta versão feita com milho de latinha e farinha de trigo é super prática e resulta em um bolo macio, úmido e cheio de sabor. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde! ????????
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma com furo no meio (20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo ou açúcar.
No liquidificador, adicione o milho escorrido, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada.
Misture delicadamente com um fouet ou espátula até a massa ficar lisa.
Acrescente o fermento e a pitada de sal, mexendo suavemente.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até o bolo ficar dourado e o palito sair limpo.
Espere amornar, desenforme e, se desejar, polvilhe com açúcar e canela.
Sirva com café ou chá e aproveite!
Dicas da Chef Fabiola
- Mais cremosidade: Adicione 1/2 lata de leite condensado na massa para um bolo ainda mais úmido.
- Textura rústica: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa para dar uma textura especial.
- Toque gourmet: Acrescente raspas de limão-siciliano para um aroma delicado e sofisticado.
???? Curiosidade:
O milho é um ingrediente versátil e cheio de sabor! Ele é fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando esse bolo não apenas delicioso, mas também nutritivo.
Prepare esse bolo simples, fofinho e com gostinho de casa de vó! ????✨
