Por Fabiola Akel – Um clássico brasileiro cremoso e refrescante!
Se você ama sobremesas geladinhas e com textura macia, esse Bolo de Tapioca Granulado Gelado vai conquistar o seu coração! Ele é super fácil de fazer, não precisa ir ao forno e ainda tem aquele toque de coco que combina perfeitamente com a cremosidade da tapioca. Ideal para dias quentes ou para adoçar qualquer ocasião! ????❄️????
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite quente. Mexa bem para a tapioca começar a hidratar.
Adicione o leite de coco, o leite condensado e o açúcar (se estiver usando). Misture até ficar homogêneo.
Acrescente o coco ralado e misture bem. A massa ficará cremosa e úmida.
Transfira a mistura para uma forma untada com leite de coco ou forrada com plástico filme (para facilitar na hora de desenformar).
Alise a superfície com uma espátula e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.
Após o bolo estar firme, desenforme e cubra com leite condensado.
Polvilhe coco ralado por cima para dar aquele toque especial.
Corte em pedaços e aproveite essa delícia cremosa e refrescante!
Dicas da Chef Fabiola para o perfeito Bolo de Tapioca Granulado Gelado!
- Mais sabor: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Textura ainda mais cremosa: Substitua parte do leite por creme de leite fresco.
- Versão fit: Use leite condensado zero açúcar e leite de coco light para uma versão mais leve.
???? Curiosidade:
A tapioca granulada, também conhecida como sagu seco, é típica do Norte e Nordeste do Brasil. Quando hidratada, resulta em sobremesas cremosas e muito versáteis!
Agora é só preparar essa delícia e refrescar seus momentos com muito sabor! ????❄️????
