Por Fabiola Akel – Um bolo cremoso que derrete na boca!
O Bolo Pega Marido é famoso por sua textura única: ele fica entre um bolo tradicional e um pudim. Sua cremosidade, aliada ao sabor irresistível de leite condensado e coco, faz dele uma sobremesa simples, mas que impressiona qualquer um!
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha ou açúcar.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco, a manteiga derretida e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e o coco ralado, e bata rapidamente, apenas para misturar.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula ou no modo "pulsar" do liquidificador.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos. O bolo deve ficar dourado e levemente firme ao toque.
Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas úmido, devido à cremosidade do bolo.
Se desejar, regue o bolo ainda quente com o leite condensado e polvilhe coco ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
Deixe esfriar antes de cortar, para que a textura firme, mas cremosa, seja preservada.
Dicas da Chef Fabiola
- Forma ideal: Use uma forma de tamanho médio, pois o bolo não cresce muito devido à sua consistência cremosa.
- Varie o coco: Experimente usar coco fresco ralado para um sabor ainda mais marcante.
- Melhore o acabamento: Para um visual elegante, decore com coco em fitas tostado.
???? Curiosidade:
O nome "Bolo Pega Marido" surgiu pela fama de ser tão delicioso que conquistaria qualquer um à primeira mordida! Apesar do nome divertido, ele é um bolo democrático e cheio de afeto, perfeito para partilhar com quem você ama.
Prepare essa delícia e veja o sucesso que ele faz na sua casa! ????
