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Bolo Toalha Felpuda Simples

Yields20 ServingsPrep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr

Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para receitas tradicionais e deliciosas!

O Bolo Toalha Felpuda é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor marcante de coco. Esta versão simplificada mantém toda a suculência e sabor que tornam esse bolo tão especial.

Ingredientes Massa
 4 qts Ovos
 2 cups Açúcar
 150 g Manteiga em temperatura ambiente
 3 cups Farinha de trigo
 1 cup Leite
 200 ml Leite de coco
 1 tbsp Fermento em pó
Cobertura
 1 qt Lata de leite condensado
 ½ cup Leite
 100 cups Coco ralado
Modo de Preparo
1

Preparação da Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média (23x32 cm) com manteiga e farinha.
  • Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
  • Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  • Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o leite de coco, misturando bem após cada adição.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima.
  • Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2

Assando o Bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Retire do forno e, ainda quente, faça furos em toda a superfície do bolo com um garfo ou palito.
3

Preparando a Cobertura:

  • Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite.
  • Despeje essa mistura sobre o bolo quente, permitindo que seja absorvida pelos furos.
  • Polvilhe o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície.
4

Finalização:

  • Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro para que o bolo fique bem gelado e ainda mais saboroso.

Nutrition Facts

20 servings

Serving size

Grande