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Receita de Cupcake de Chocolate Simples e Fofinho – Surpreendentemente Saboroso e Prático!

Yields12 ServingsPrep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para receitas criativas e acessíveis!

Após uma pesquisa cuidadosa em fontes especializadas em confeitaria sem ovo, criei uma receita que alia textura macia, sabor intenso de chocolate e uma preparação simples, ideal para todos que desejam se deliciar com um cupcake sem ovo que realmente derrete na boca!

Receita de Cupcake de Chocolate Simples e Fofinho

Ingredientes Para os Cupcakes
 1 cup Farinha de trigo
 1 cup Açúcar
 ½ cup Cacau em pó de boa qualidade
 1 tsp Bicarbonato de sódio
 ½ tsp Fermento em pó
 ¼ tsp Sal
 1 cup Água morna
 ⅓ cup Óleo vegetal
 1 tbsp Vinagre de maçã
 1 tsp Essência de baunilha
Para a Cobertura (opcional)
 200 g Chocolate meio amargo
 ¼ cup Creme de leite
 1 tbsp Manteiga sem sal
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno
1

  • Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
Misture os ingredientes secos
2

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Incorpore os ingredientes líquidos
3

  • Em outra tigela, misture a água morna, o óleo, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.
  • Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea e sem grumos – cuidado para não exagerar na mistura e deixar a massa pesada.
Asse os cupcakes
4

  • Distribua a massa uniformemente nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
  • Asse por aproximadamente 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

Prepare a cobertura (opcional)
5

  • Em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos), derreta o chocolate, o creme de leite e a manteiga até formar um ganache liso e brilhante.
  • Com o cupcake já frio, espalhe ou decore com o ganache usando uma espátula, ou saco de confeitar.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

✔ Textura perfeita: O vinagre de maçã, em combinação com o bicarbonato, é o segredo para que a massa cresça bem e fique super macia, mesmo sem ovos.
✔ Varie o sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela ou um toque de pimenta caiena para uma releitura surpreendente.
✔ Decoração charmosa: Polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate por cima para um acabamento elegante e convidativo.

💡 Você sabia?
Essa receita é uma alternativa fantástica para quem tem restrição ou preferência por não consumir ovos, sem comprometer o sabor ou a textura. Perfeita para um lanche da tarde ou para impressionar em festas com um toque moderno e inclusivo!

Experimente essa delícia e compartilhe o resultado – tenho certeza que seus convidados vão se apaixonar! 🍫🧁✨

Nutrition Facts

12 servings

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