Print Options:

(SURPRESA) O Bombom Gelado de uva na Travessa: Receita Fácil e Irresistível para Impressionar!

Yields8 ServingsPrep Time20 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 20 mins

Por Fabiola Akel, uma sobremesa prática, sofisticada e irresistível!

O bombom surpresa de uva na travessa é a combinação perfeita de creme leve, uvas frescas e cobertura de chocolate. Ideal para momentos especiais, ele impressiona pelo sabor e pela facilidade no preparo.

Receita de bombom de travessa de uva

Ingredientes Para o Creme
 790 g Leite condensado (2 latas)
 200 g Creme de leite UHT (1 caixinha)
 150 g Leite integral (150 ml)
 10 g Manteiga sem sal (1 colher de sopa rasa)
Para as Frutas
 500 g Uvas verdes sem semente (1 caixinha)
Para a Ganache
 200 g Chocolate meio amargo (2 barras)
 200 g Creme de leite UHT (1 caixinha)
Para a Decoração
 50 g Chocolate branco (1/2 barra)
 1 dash Uvas verdes sem semente (a gosto)
Modo de Preparo
1

Prepare o Creme Doce

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a manteiga.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar levemente e obter um creme liso e homogêneo.
  • Transfira o creme para um refratário grande e uniforme. Deixe esfriar completamente.
2

Adicione as Uvas

  • Distribua as uvas verdes em uma travessa e cubra com o creme já frio, espalhando uniformemente. Reserve.
3

Prepare a Ganache

  • Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
  • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache brilhante e homogênea.
  • Despeje a ganache sobre as uvas, cobrindo toda a superfície do refratário.
4

Finalização

  • Finalize com algumas uvas verdes inteiras para decorar.
  • Derreta o chocolate branco e faça fios decorativos sobre a ganache com o auxílio de um garfo ou saco de confeitar.
5

Resfrie e Sirva

  • Leve o refratário à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Essa sobremesa fica ainda melhor quando bem gelada!
Notes

Diz a Chef Fabíola

💡 Você sabia?
O bombom surpresa de uva na travessa é uma releitura prática do tradicional bombom recheado, perfeito para quem ama doces, mas busca praticidade!

Prepare essa sobremesa incrível e surpreenda sua família com um toque de sofisticação e sabor. 🍇🍫✨

Nutrition Facts

8 servings

Serving size

Media

Amount per serving
Calories300
% Daily Value *
Total Fat 15g20%

Saturated Fat 9g45%
Sodium 60mg3%
Total Carbohydrate 40g15%

Dietary Fiber 1g4%
Protein 4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.