Olá, aqui é a chef Fabiola Akel! Hoje vou compartilhar com você uma receita clássica e irresistível de creme belga. Este creme é perfeito para rechear bolos e deixar qualquer sobremesa com um toque de sofisticação e cremosidade que vai conquistar a todos.
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, mexendo bem para dissolver.
Adicione as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet para evitar grumos.
Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme, mas ainda cremosa.
Retire do fogo e misture a essência de baunilha.
Com o creme ainda quente, adicione o chocolate branco ralado (se estiver usando) e mexa até derreter completamente.
Deixe o creme esfriar um pouco e incorpore o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Textura impecável: Para um creme mais aerado, bata levemente com uma batedeira após esfriar.
- Sabor extra: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Combinação perfeita: Use este creme para rechear bolos de massa branca, pão de ló ou até mesmo bolos de chocolate.
Dicas da Chef Fabiola Akel
- Textura impecável: Para um creme mais aerado, bata levemente com uma batedeira após esfriar.
- Sabor extra: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Combinação perfeita: Use este creme para rechear bolos de massa branca, pão de ló ou até mesmo bolos de chocolate.
Armazenamento
- O creme belga pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Antes de usar, mexa bem para recuperar a textura cremosa.
Por Que Você Vai Amar Este Creme?
O creme belga é um recheio versátil, delicado e incrivelmente saboroso. Seja para um bolo de aniversário ou um bolo simples para o café, ele transforma qualquer receita em um verdadeiro espetáculo.
???? Experimente e me diga: Qual foi a combinação que você mais gostou? Estou curiosa para saber! ????
