Por Fabiola Akel – Uma sobremesa refrescante e surpreendente, perfeita para os dias quentes!
O gelado de limão com suspiros e filipinos combina a leveza do creme cítrico, a crocância dos biscoitos e a delicadeza dos suspiros em uma explosão de texturas e sabores. É uma receita simples, mas cheia de sofisticação, que vai encantar qualquer ocasião.
Prepare o Creme de Lima:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de lima até formar um creme consistente e homogêneo.
- Misture as raspas de lima com uma colher para realçar o aroma cítrico. Reserve.
Monte o Gelado:
- Em uma travessa ou taça grande, comece com uma camada fina do creme de lima.
- Espalhe uma camada de suspiros inteiros ou quebrados e adicione pedaços de filipinos picados.
- Repita as camadas, finalizando com o creme de lima.
Finalização:
- Decore com suspiros, pedaços de filipinos e raspas de chocolate branco para um visual elegante.
- Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
Como Servir:
Retire o gelado do congelador cerca de 10 minutos antes de servir para que a textura fique mais cremosa. Sirva em porções individuais ou direto da travessa.
Dicas da Chef Fabiola
- Mais crocância: Acrescente amêndoas ou castanhas picadas entre as camadas.
- Versão tropical: Substitua os filipinos por pedaços de biscoito de coco ou cookies de chocolate.
- Intensidade cítrica: Adicione uma colher de sopa de licor de limão (como Limoncello) ao creme para um toque adulto.
???? Curiosidade:
O uso de filipinos e suspiros traz uma combinação especial que homenageia a doçura e a crocância das sobremesas portuguesas, mas com um toque moderno.
Essa sobremesa é a definição de refrescância e sabor. Ideal para encantar os olhos e o paladar! ????✨
