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Sem Açúcar! Mousse de Corte simples e pratico – Delicadeza e Sabor sem Culpa!

Yields12 ServingsPrep Time25 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 25 mins

Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para receitas saudáveis e irresistíveis!

Após consultar fontes especializadas em sobremesas sem açúcar e adaptar para garantir uma textura aveludada e um sabor intenso de chocolate, criei essa receita de mousse de corte sem açúcar que vai surpreender seu paladar. É a opção perfeita para quem busca um doce sofisticado e com menor teor de açúcar, sem perder a cremosidade!

Mousse de Corte simples e pratico

Ingredientes
 200 g Creme de leite1 caixinha
 3 tbsp Amido de milho(30g)
 3 tbsp Chocolate em pó(30g)
 500 ml Leite
 6 qts Gotas de Adoçante(ajuste conforme seu paladar)
 150 g Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Dissolver e preparar a base
1

  • Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em uma pequena porção do leite (cerca de 50ml) para evitar grumos.
  • Em uma panela média, junte o restante do leite (aproximadamente 450ml), o chocolate em pó e o adoçante. Acrescente a mistura de amido dissolvido e mexa bem.
Cozimento
2

  • Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e adquira uma consistência de creme (cerca de 10 minutos).
  • Assim que atingir o ponto, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Incorporação do creme de leite
3

  • Quando o creme estiver morno, adicione o creme de leite (200g) e misture delicadamente até obter uma massa homogênea e sedosa.
Preparar a cobertura de chocolate
4

  • Enquanto a base esfria, derreta o chocolate meio amargo (150g) em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
Montagem e finalização
5

  • Forre uma forma retangular com papel manteiga.
  • Despeje a mistura de mousse na forma, alisando a superfície com uma espátula.
  • Em seguida, despeje o chocolate meio amargo derretido por cima, espalhando com cuidado para formar uma camada fina e uniforme.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que a mousse esteja bem firme e fácil de cortar.

Corte e Sirva
6

  • Retire a mousse da geladeira, desenforme e corte em quadrados ou retângulos. Sirva geladinha para realçar o sabor e a textura cremosa.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

✔ Ajuste o Adoçante: Se preferir um toque mais doce, sinta-se à vontade para acrescentar mais algumas gotas de adoçante, sempre ajustando ao seu gosto.
✔ Variedade de Texturas: Para inovar, você pode adicionar raspas de chocolate meio amargo sobre a camada antes de gelar, criando um contraste crocante.
✔ Toque Especial: Uma pitada de essência de baunilha pode ser incorporada junto com o creme de leite para realçar os sabores do chocolate.

💡 Você sabia?
Esse mousse de corte sem açúcar é uma excelente alternativa para quem deseja desfrutar de um doce sem a adição de açúcar refinado, mantendo a riqueza do chocolate e a leveza que só uma mousse bem preparada pode oferecer. Uma sobremesa sofisticada e prática, perfeita para encantar em qualquer ocasião!

Agora é sua vez: prepare essa delícia, corte em porções elegantes e surpreenda seus convidados com um doce que une saúde e sabor! 🍫✨

Nutrition Facts

12 servings

Serving size

Grande