Por Fabiola Akel – Uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento!
A palha italiana é um doce irresistível que combina o sabor marcante do brigadeiro com a crocância das bolachas maizena. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é sucesso garantido tanto para um lanche especial quanto para vender.
1 qt Lata de leite condensado (395 g)
2 tbsp Manteiga ou margarina
4 tbsp Chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir mais doce)
1 qt Pacote de bolacha maizena (200 g)
1 pinch Açúcar refinado para polvilhar
Modo de Preparo
1
Prepare o Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
2
Incorpore a Bolacha:
- Quebre as bolachas maizena em pedaços pequenos com as mãos ou usando um rolo de massa.
- Retire o brigadeiro do fogo e misture as bolachas quebradas, envolvendo bem.
3
Modele e Resfrie:
- Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, alisando a superfície com uma espátula ou colher.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
4
Corte e Finalize:
- Retire da forma e corte em quadrados do tamanho desejado.
- Passe os pedaços no açúcar refinado para um toque final clássico.
Dicas da Chef Fabiola
- Variedade: Substitua parte da bolacha maizena por biscoitos de chocolate ou castanhas picadas para uma versão mais sofisticada.
- Conservação: Guarde em um pote hermético por até 7 dias em temperatura ambiente ou 10 dias na geladeira.
- Venda: Embrulhe em celofane e ofereça como lembrancinhas ou doces para venda!
???? Curiosidade:
Apesar do nome, a palha italiana é uma criação brasileira! Inspirada em sobremesas italianas, ganhou seu próprio estilo por aqui, misturando a brasilidade do brigadeiro com a textura da bolacha.
Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar essa delícia que conquista corações! ????✨
Ingredients
1 qt Lata de leite condensado (395 g)
2 tbsp Manteiga ou margarina
4 tbsp Chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir mais doce)
1 qt Pacote de bolacha maizena (200 g)
1 pinch Açúcar refinado para polvilhar
