Pão de Ló Tradicional com Apenas 3 Ingredientes 🍰

A Receita Milenar do Pão de Ló: Apenas 3 Ingredientes para o Sabor Perfeito 🍰

Yields10 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

Por Fabiola Akel – Um clássico da confeitaria, perfeito para qualquer ocasião!

O pão de ló é uma receita simples, mas com um sabor inconfundível. Com apenas 3 ingredientes e uma textura leve e aerada, ele é a base perfeita para bolos recheados ou pode ser servido puro com um café.

Ingredientes

4 qts Ovos grandes (claras e gemas separadas)

200 g Açúcar peneirado

120 g Farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo

Preaqueça o forno:

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com farinha de trigo, ou utilize papel-manteiga no fundo para facilitar ao desenformar.

Bata as Claras em Neve:

Em uma batedeira, bata as claras até formarem picos firmes.
Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos, colher por colher, até obter um merengue brilhante e firme.

Incorpore as Gemas e a Farinha:

Adicione as gemas uma a uma, batendo apenas até incorporar.
Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a leveza da massa.

Asse o Pão de Ló:

Despeje a massa na forma preparada e alise levemente a superfície com a espátula.
Leve ao forno preaquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

Finalize:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma.
Passe uma faca nas laterais para soltar, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de usar ou servir.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

Evite que murche: Não abra o forno antes de 20 minutos de cozimento, pois isso pode fazer o bolo murchar.
Recheios e coberturas: Esse pão de ló é perfeito para tortas recheadas com chantilly, creme de confeiteiro ou ganache.
Armazenamento: Conserve em um recipiente hermético por até 3 dias ou congele por até 2 meses.

💡 Curiosidade:
O pão de ló tem origem portuguesa e é conhecido por sua leveza e simplicidade. Ele é um dos bolos mais antigos e populares da confeitaria europeia!

Faça hoje mesmo e surpreenda com um clássico que nunca sai de moda! 🎂✨

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories118

% Daily Value *
Total Fat 1.5g2%

Saturated Fat 0.5g3%
Sodium 10mg1%
Total Carbohydrate 23g9%

Dietary Fiber 0.3g2%
Protein 5g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.