A Receita Milenar do Pão de Ló: Apenas 3 Ingredientes para o Sabor Perfeito ????
Yields10 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins
Por Fabiola Akel – Um clássico da confeitaria, perfeito para qualquer ocasião!
O pão de ló é uma receita simples, mas com um sabor inconfundível. Com apenas 3 ingredientes e uma textura leve e aerada, ele é a base perfeita para bolos recheados ou pode ser servido puro com um café.
Ingredientes
4qtsOvos grandes (claras e gemas separadas)
200gAçúcar peneirado
120gFarinha de trigo peneirada
Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com farinha de trigo, ou utilize papel-manteiga no fundo para facilitar ao desenformar.
2
Bata as Claras em Neve:
Em uma batedeira, bata as claras até formarem picos firmes.
Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos, colher por colher, até obter um merengue brilhante e firme.
3
Incorpore as Gemas e a Farinha:
Adicione as gemas uma a uma, batendo apenas até incorporar.
Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente de baixo para cima para manter a leveza da massa.
4
Asse o Pão de Ló:
Despeje a massa na forma preparada e alise levemente a superfície com a espátula.
Leve ao forno preaquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
5
Finalize:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma.
Passe uma faca nas laterais para soltar, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente antes de usar ou servir.
Nutrition Facts
10 servings
Serving size
Grande
Amount per serving
Calories118
% Daily Value *
Total Fat1.5g2%
Saturated Fat 0.5g3%
Sodium10mg1%
Total Carbohydrate23g9%
Dietary Fiber 0.3g2%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
