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Por Fabiola Akel, sua chef de confiança para transformar receitas simples em experiências inesquecíveis!
Se você procura uma sobremesa que une tradição e praticidade, este pudim de pão simples assado é a escolha perfeita. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, ele conquista pelo sabor acolhedor e textura macia, trazendo aquele gostinho de infância que derrete na boca.
Ingredientes
5 qts Fatias de pão amanhecido (aproximadamente 250 g)
500 ml Leite integral
3 qts Ovos grandes
200 g Açúcar
1 tbsp Essência de baunilha
1 dash Sal
½ cup Passas (opcional, para um toque de doçura extra)
1 pinch Manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
1
Preaqueça o forno e prepare a forma:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com manteiga para garantir que o pudim solte facilmente após assado.
2
Hidrate o pão:
- Rasgue o pão amanhecido em pedaços médios e coloque-os em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal.
- Se desejar, adicione as passas à mistura.
- Despeje essa mistura sobre os pedaços de pão e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, para que o pão absorva bem todos os sabores.
3
Asse o pudim:
- Transfira toda a mistura para a forma untada, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme, dourado e com a superfície levemente caramelizada.
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro.
4
Finalização e serviço:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio, conforme sua preferência – cada pedaço é pura nostalgia e conforto!
Ingredients
Ingredientes
5 qts Fatias de pão amanhecido (aproximadamente 250 g)
500 ml Leite integral
3 qts Ovos grandes
200 g Açúcar
1 tbsp Essência de baunilha
1 dash Sal
½ cup Passas (opcional, para um toque de doçura extra)
1 pinch Manteiga para untar a forma
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