Por Fabiola Akel – refrescante, fácil e irresistível!
Essa receita é perfeita para quem quer uma sobremesa que impressiona, mas sem complicação. Feito com camadas cremosas e uma calda de chocolate irresistível, o pudim de sorvete sem ir ao fogo é ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.
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Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água quente até formar uma calda homogênea.
Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), espalhando bem. Leve ao freezer enquanto prepara o restante.
Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa até ficar homogêneo.
Hidrate a gelatina com a água, misture bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de creme e mexa bem para incorporar.
Retire a forma com a calda do freezer e despeje a mistura do creme sobre a calda.
Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
Antes de desenformar, passe a base da forma rapidamente em água morna para soltar o pudim mais facilmente.
Vire o pudim sobre um prato grande e sirva imediatamente!
Dicas da Chef Fabiola
- Leite em pó extra cremoso: Ele dá mais consistência e sabor ao pudim, mas pode ser omitido se você preferir um resultado mais leve.
- Gelatina bem incorporada: Para evitar grumos, mexa bem e adicione à mistura enquanto ainda estiver morna.
- Variações: Experimente trocar a essência de baunilha por essência de rum ou amêndoas para um toque diferente.
???? Curiosidade:
Essa receita é uma releitura do clássico pudim de sorvete que não exige fogão nem complicações, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!
Gostou? Compartilhe essa sobremesa refrescante e surpreenda sua família! ????✨
