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Docinho do Céu na Travessa: Um Clássico dos Deuses em Versão Prática

Yields10 ServingsPrep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins

Por Fabiola Akel – A sobremesa perfeita para quem busca doçura e elegância em cada colherada.

O Docinho do Céu na Travessa é uma sobremesa que combina coco, leite condensado e uma textura macia irresistível. É ideal para festas ou um jantar especial com a família.

Docinho do Céu na travessa

Ingredientes Para a Base de Coco:
 1 qt Lata de leite condensado (395 g)
 500 ml Leite
 1 qt Vidro de leite de coco (200 ml)
 200 g Coco ralado fresco ou seco
 3 qts Gemas peneiradas
Para a Cobertura:
 3 qts Claras de ovo
 24 g Açúcar
 ½ qt Xícara (chá) de coco ralado (para decorar)
Modo de Preparo
1

Prepare a Base de Coco:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, o coco ralado e as gemas peneiradas.
  • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 15 minutos.
  • Transfira o creme para uma travessa média e espalhe uniformemente. Reserve.
2

Prepare a Cobertura:

  • Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
  • Adicione o açúcar gradualmente, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
  • Espalhe o merengue sobre o creme de coco na travessa.
3

Finalize e Sirva:

  • Polvilhe o coco ralado sobre o merengue.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 °C apenas para dourar levemente o topo (aproximadamente 5 minutos).
  • Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Curiosidade:
O nome “Docinho do Céu” vem da combinação perfeita de sabores e texturas, que tornam essa sobremesa tão leve e irresistível que parece ser um presente celestial.

Prepare esta delícia e encante seus convidados com uma sobremesa que é puro carinho em forma de travessa! 🥥✨

 

Fonte: montaencanta

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories290
% Daily Value *
Total Fat 13g17%

Saturated Fat 10g50%
Sodium 80mg4%
Total Carbohydrate 38g14%

Dietary Fiber 3g11%
Protein 6g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.