Aprenda a fazer a Queijadinha dos seus sonhos: fácil, rápida e deliciosa!

Por Fabiola Akel — trazendo o sabor caseiro com um toque gourmet para você!

Transforme seu momento na cozinha com essa receita clássica de queijadinha, enriquecida com a doçura do leite condensado e o sabor marcante do queijo parmesão. Perfeita para surpreender a família e os amigos!

Ingredientes

1 qt Lata de leite condensado (395 g)

1 qt Xícara de coco ralado (fresco ou seco, conforme sua preferência)

100 g Queijo parmesão ralado (de preferência fresco, para realçar o sabor)

3 qts Ovos

1 qt Colher de sopa de manteiga derretida

1 qt Colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um toque especial)

2 pinches Raspas de 1 limão siciliano (opcional, adiciona frescor)

1 qt Pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação das Forminhas:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte forminhas de empada ou de muffin com manteiga e polvilhe com um pouco de coco ralado ou farinha, garantindo que os docinhos não grudem.

Misturando os Ingredientes:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, os ovos e a manteiga derretida. Se preferir uma textura mais homogênea, utilize o liquidificador.
Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão, a essência de baunilha, as raspas de limão e a pitada de sal. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montagem e Cocção:

Distribua a massa uniformemente nas forminhas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade para permitir que cresçam sem derramar.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.

Finalização:

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva levemente mornas para aproveitar toda a maciez e sabor!

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Aprenda a fazer a Queijadinha dos seus sonhos: fácil, rápida e deliciosa!