Receita de Bolo de Leite Ninho Simples no Liquidificador

Por Fabiola Akel — trazendo praticidade e sabor para o seu dia a dia!

Este bolo é a combinação perfeita entre a suavidade do leite Ninho e a praticidade do preparo no liquidificador. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, sua textura fofinha e sabor delicado vão encantar a todos.

Ingredientes Para a Massa

3 qts Ovos

1 qt Xícara (chá) de açúcar

½ qt Xícara (chá) de óleo

1 qt Xícara (chá) de leite

1 qt Xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente leite Ninho)

2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 qt Colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura (Opcional)

1 qt Lata de leite condensado

½ qt Xícara (chá) de leite em pó

100 ml Leite

1 pinch Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o leite e o leite em pó, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Transfira a mistura para uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente até que esteja totalmente dissolvido na massa.

Assando o Bolo:

Unte uma forma média com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Preparando a Cobertura (Opcional):

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.

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