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Bolotone de frutas cristalizadas: tradição ou exagero de doçura?

Ingredientes Para o Bolotone:
 3 qts Ovos
 1 qt Xícara (chá) de óleo
 1 qt Xícara (chá) de açúcar
 ½ qt Xícara (chá) de leite
 2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 tbsp Fermento em pó
 ½ qt Xícara (chá) de frutas cristalizadas
 ½ qt Xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
 1 tsp Essência de panetone (opcional, para intensificar o aroma)
Para a Cobertura:
 1 qt Xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
 2 tbsp Suco de limão ou leite
 4 pinches Frutas cristalizadas para decorar
Modo de Preparo
1

Prepare a Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio ou uma forma retangular média.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
  3. Acrescente o óleo, o leite e a essência de panetone, misturando bem.
  4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Por último, incorpore o fermento em pó, as frutas cristalizadas e as uvas-passas, envolvendo delicadamente.
2

  • Asse o Bolotone:

    1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    2. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Prepare a Cobertura
3

  • Prepare a Cobertura:

    1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão ou leite, formando uma calda espessa.
    2. Espalhe a calda sobre o bolotone já frio e decore com frutas cristalizadas.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Curiosidade:
O bolotone é uma versão prática e mais simples do clássico panetone italiano, mas com o mesmo espírito natalino. É ideal para quem quer um toque especial sem a complexidade do preparo tradicional!

Prepare essa receita e leve o espírito do Natal à sua mesa de forma prática e deliciosa! 🎄🍰✨