Olá, queridos leitores do Doces Mordidas!
Hoje trago uma receita especial, que me transporta direto para as tardes da minha infância na casa da minha avó. A broa de fubá, com seu aroma doce e textura única, era o protagonista de muitos cafés compartilhados em família. É incrível como algo tão simples pode ser tão acolhedor, não é?
Nesta versão, dou algumas dicas que aprendi ao longo dos anos para deixar a broa perfeita: fofinha por dentro, com uma crosta levemente crocante. Uma receita que une a tradição com o toque de cuidado que só uma cozinha cheia de amor pode proporcionar. Vamos juntos?
Em uma tigela grande, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem para garantir que o fermento seja distribuído uniformemente.
Adicione a manteiga e o ovo aos ingredientes secos. Misture bem com as mãos ou uma colher de pau. Aos poucos, acrescente o leite até obter uma massa macia e homogênea. A textura deve ser levemente pegajosa, mas firme o suficiente para modelar.
Com as mãos untadas ou levemente enfarinhadas, faça bolinhas do tamanho de uma noz. Passe cada bolinha no fubá ou no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.
Disponha as broas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.
Essa broa é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Ela remete à tradição, mas pode ser personalizada para qualquer gosto ou dieta. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde rápido, ela traz aquele aconchego único que só receitas feitas com carinho oferecem.
Se esta broa trouxe um gostinho de lembrança ou deixou sua tarde mais doce, compartilhe com seus amigos! E não deixe de explorar mais delícias no Doces Mordidas. Quero saber como ficou a sua versão — comente aqui ou marque no Instagram usando #DocesMordidas. Mal posso esperar para ver suas criações! 😊
10 servings
Media
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
