Por Fabiola Akel – Um clássico irresistível e com recheio que derrete na boca!
Quem resiste a um sonho bem fofinho, frito na perfeição e recheado com doce de leite cremoso? Essa receita é ideal para adoçar o seu dia ou surpreender a família com uma delícia de padaria feita em casa! 🥯🍬✨
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar. Adicione o leite morno e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Acrescente os ovos, o sal e a manteiga. Misture bem.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Caso necessário, ajuste a quantidade de farinha (a massa deve desgrudar das mãos, mas ainda ser macia).
Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após a fermentação, divida a massa em 12 porções iguais. Modele cada porção em formato de bolinha e coloque em uma superfície enfarinhada.
Cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais 20 minutos.
Aqueça o óleo em fogo médio (aproximadamente 170°C). Frite os sonhos aos poucos, virando-os para dourarem uniformemente.
Retire e escorra em papel toalha.
Após os sonhos esfriarem levemente, corte-os ao meio ou faça um furo no centro com auxílio de um bico de confeitar.
Recheie com o doce de leite usando um saco de confeitar ou colher.
Polvilhe açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro sobre os sonhos.
Sirva fresquinhos e aproveite essa delícia!
💡 Curiosidade:
O sonho, ou "berliner", como é conhecido na Alemanha, foi trazido ao Brasil pelos imigrantes europeus. Por aqui, ganhou versões irresistíveis, com recheios que variam desde doce de leite até brigadeiro e creme de confeiteiro.
Prepare essa delícia para surpreender sua família ou amigos – vai ser um verdadeiro sonho de sabor! 🥯✨
12 servings
Media
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
