Surpresa de Frutas na Taça

Ingredientes

1 pt Brigadeiro de Leite em Pó

1 qt Lata de leite condensado (ou mistura láctea)

1 qt Caixinha de creme de leite

4 qts Colheres (sopa) de leite em pó

50 g Chocolate nobre ralado (usei Doceiro)

Montagem

2 qts Bananas em rodelas

1 qt Caixa de morangos picados

1 qt Cacho de uvas sem sementes cortadas ao meio (ou frutas de sua preferência)

Ganache de Chocolate

150 g Chocolate meio amargo nobre Doceiro

150 g Creme de leite

Casquinha crocante

100 g Chocolate ao leite nobre Doceiro

1 qt Colher (sopa) de azeite Batalha (ou óleo de coco)

Finalização

1 qt Mix de castanhas Juá

1 dash Frutas frescas para decorar

Modo de Preparo

Prepare o brigadeiro cremoso

Em uma panela, misture o leite condensado (ou mistura láctea), o creme de leite e o leite em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um ponto cremoso e levemente encorpado. Desligue o fogo e misture o chocolate ralado Doceiro até derreter completamente. Deixe esfriar.

Monte as camadas

Em taças ou potinhos individuais, faça camadas alternadas de brigadeiro e frutas picadas, finalizando com uma camada de brigadeiro.

Prepare a ganache

Derreta o chocolate meio amargo Doceiro em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo). Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante. Cubra a sobremesa e leve à geladeira até firmar.

Finalize com a casquinha crocante

Derreta o chocolate ao leite Doceiro e misture com o azeite Batalha (ou óleo de coco). Espalhe uma fina camada sobre a ganache endurecida para criar o efeito crocante.

Decore e sirva

Finalize com mix de castanhas Juá e frutas frescas. Sirva bem gelado e aproveite!