Receita de Torta de Limão com Bis Branco

Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: a Torta de Limão com Bis Branco, perfeita para refrescar os dias quentes com muito sabor e cremosidade. Inspirada nas versões populares da internet, como a do Igor Rocha , essa sobremesa é fácil de preparar e agrada a todos.

Ingredientes Base

2 qts Caixinhas de Bis branco

200 qts Biscoito de chocolate triturado

120 g Manteiga sem sal derretida

Mousse de Limão

2 qts Latas de leite condensado (395g cada)

2 qts Caixinhas de creme de leite (200g cada)

1 cup Leite em pó

150 ml Suco de limão espremido na hora

Ganache de Chocolate Branco

200 g Chocolate branco picado

100 g Creme de leite

Decoração

2 dashes Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Prepare a base:

Triture os biscoitos de chocolate até obter uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro com fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
Coloque os Bis brancos inteiros na lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para fora.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Prepare a mousse de limão:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
Despeje a mousse sobre a base da torta e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar.

Prepare a ganache:

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso.
Espalhe a ganache sobre a mousse já firme e leve à geladeira por mais 1 hora.

Finalize:

Decore com raspas de limão antes de servir.

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