Receita da vovó
fabiola akel
A preparação de uma canja de galinha envolve ingredientes simples e acessíveis, como frango, arroz, cenoura e batata.
Vamos começar!
01 Seleção dos ingredientes
02 Preparo do Calda da galinha
03 Cocção e montagem da canja
04 Ajuste de sabor e saúde
05 Variação de receita com cereais e legumes
06 Armazenamento e reaquecimento
01
Para o caldo, você precisará de: – 2,5 litros de água – 2 dentes de alho (picados ou inteiros) – 1 cebola (picada)
02
Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja macio. Esse processo deve levar aproximadamente 30-40 minutos. Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e reserve.
03
Desfie o frango reservado e retorne-o ao caldo. Adicione a cenoura ralada, as batatas em cubos e o arroz lavado. Mexa bem para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.
04
Utilizar azeite de oliva em vez de óleo comum melhora a qualidade dos lipídios consumidos.
05
Incluir vegetais como cenoura, chuchu, salsão, e abóbora não só diversifica o sabor, mas também aumenta o aporte de vitaminas e minerais, contribuindo para uma refeição completa e equilibrada.
06
Congelar a canja em porções individuais. Ao reaquecer, é melhor fazer isso lentamente no fogão, adicionando um pouco de água se necessário.