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Por Fabiola Akel — Doces Mordidas
O pudim de maria mole é uma sobremesa clássica brasileira, conhecida por sua textura leve e aerada. Feito com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno, é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Ingredientes Para o Pudim
1 qt Caixa de pó para maria mole (sabor coco ou outro de sua preferência)
1 cup Água quente
1 qt Lata de leite condensado
1 qt Lata de creme de leite
1 qt Medida (da lata) de leite integral
Para a Calda
1 cup Açúcar
½ cup Água quente
Modo de Preparo
1
Prepare a Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Adicione cuidadosamente a água quente e mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2
Prepare o Pudim
- Dissolva o pó para maria mole na água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido.
- No liquidificador, adicione a mistura de maria mole, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral.
- Bata por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3
Montagem
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
4
Desenforme e Sirva
- Para desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma para soltar o caramelo.
- Vire o pudim em um prato de servir e leve à geladeira até o momento de servir.
Ingredients
Ingredientes Para o Pudim
1 qt Caixa de pó para maria mole (sabor coco ou outro de sua preferência)
1 cup Água quente
1 qt Lata de leite condensado
1 qt Lata de creme de leite
1 qt Medida (da lata) de leite integral
Para a Calda
1 cup Açúcar
½ cup Água quente
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