Torta Holandesa com Nata: Uma Sobremesa Elegante e Irresistível
A Torta Holandesa com nata é a combinação perfeita entre suavidade e cremosidade, com uma base crocante e um toque de chocolate que encanta qualquer paladar. Essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para impressionar a família e os amigos.
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AuthorJose ReisDifficultyIntermediate
A Torta Holandesa com nata é a combinação perfeita entre suavidade e cremosidade, com uma base crocante e um toque de chocolate que encanta qualquer paladar. Essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para impressionar a família e os amigos.
Yields12 ServingsPrep Time30 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 30 mins
Ingredientes da Base
200gBiscoito maisena
100gManteiga derretida (sem sal)
Creme de Nata
500gNata
395gLeite condensado
1tbspEssência de baunilha
1qtSachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
5tbspÁgua para hidratar a gelatina
Cobertura de Chocolate
150gChocolate meio amargo picado
150mlCreme de leite (caixinha ou fresco)
Decoração
1pinchBiscoitos tipo calipso para a lateral (opcional)
1pinchRaspas de chocolate ou cacau em pó
Modo de Preparo
Preparando a Base
1
Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador até obter uma farofa fina.
Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm) com a mistura, pressionando bem com as costas de uma colher ou com as mãos.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Preparando o Creme de Nata
2
Em uma tigela, misture a nata com o leite condensado e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver (não deixe ferver).
Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de nata, mexendo bem para distribuir de maneira uniforme.
Despeje o creme sobre a base de biscoito e volte à geladeira por no mínimo 3 horas para firmar.
Preparando a Cobertura de Chocolate
3
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez).
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache liso e brilhante.
Espalhe a cobertura sobre o creme de nata já firme.
Finalização e Decoração
4
Decore as laterais com biscoitos calipso, se desejar.
Adicione raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó sobre a cobertura para um toque especial.
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Ingredients
Ingredientes da Base
200gBiscoito maisena
100gManteiga derretida (sem sal)
Creme de Nata
500gNata
395gLeite condensado
1tbspEssência de baunilha
1qtSachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
5tbspÁgua para hidratar a gelatina
Cobertura de Chocolate
150gChocolate meio amargo picado
150mlCreme de leite (caixinha ou fresco)
Decoração
1pinchBiscoitos tipo calipso para a lateral (opcional)
1pinchRaspas de chocolate ou cacau em pó
Directions
Modo de Preparo
Preparando a Base
1
Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador até obter uma farofa fina.
Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm) com a mistura, pressionando bem com as costas de uma colher ou com as mãos.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Preparando o Creme de Nata
2
Em uma tigela, misture a nata com o leite condensado e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
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Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver (não deixe ferver).
Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de nata, mexendo bem para distribuir de maneira uniforme.
Despeje o creme sobre a base de biscoito e volte à geladeira por no mínimo 3 horas para firmar.
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Preparando a Cobertura de Chocolate
3
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez).
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache liso e brilhante.
Espalhe a cobertura sobre o creme de nata já firme.
Finalização e Decoração
4
Decore as laterais com biscoitos calipso, se desejar.
Adicione raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó sobre a cobertura para um toque especial.
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Notes
Torta Holandesa com Nata: Uma Sobremesa Elegante e Irresistível
