Brigadeiro sem leite condensado e sem manteiga: Experimente essa delícia!

By : | 0 Comments | On : 03/03/2024 | Category : Doces e sobremesas

Como fazer brigadeiro sem leite condensado e sem manteiga

Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 30 unidades

Ingredientes:

  • 1 xícara (200ml) de leite vegetal (coco, amêndoas, aveia, etc.)
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal (coco, girassol, canola, etc.)
  • Chocolate amargo picado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela média, misture o leite vegetal, o cacau em pó, o açúcar demerara e o sal.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver completamente o cacau e o açúcar.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sem parar, por cerca de 15 minutos, ou até o brigadeiro engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Retire do fogo e adicione o óleo vegetal, misturando bem.
  5. Transfira o brigadeiro para um prato untado com óleo e deixe esfriar completamente.
  6. Com as mãos untadas com óleo, modele bolinhas de brigadeiro e, se desejar, decore com chocolate amargo picado.
  7. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.

Dicas:

  • Para um brigadeiro mais cremoso, utilize leite vegetal integral.
  • Se você não tiver cacau em pó 100%, pode usar achocolatado em pó, mas o sabor do brigadeiro será menos intenso.
  • O açúcar demerara pode ser substituído por açúcar mascavo ou outro adoçante de sua preferência.
  • O óleo vegetal é opcional, mas ajuda a dar brilho e cremosidade ao brigadeiro.
  • Você pode decorar o brigadeiro com outros ingredientes, como granulado, castanhas picadas ou coco ralado.

Benefícios:

  • Este brigadeiro é uma ótima opção para quem busca uma versão mais saudável do doce tradicional, pois não contém leite condensado e nem manteiga.
  • O leite vegetal é rico em vitaminas e minerais, além de ser livre de lactose.
  • O cacau em pó é rico em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias.
  • O açúcar demerara é um adoçante natural que possui um índice glicêmico mais baixo que o açúcar refinado.

Experimente essa receita deliciosa e saudável de brigadeiro sem leite condensado e sem manteiga!

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