Banoffee de Banana na Travessa: A Sobremesa que Vai Fazer Você Querer Mais!

Receita de Banoffee de Banana na Travessa
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryCuisineDifficultyIntermediate
Rating5.0

Por Fabiola Akel, trazendo uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de charme para a sua mesa!

O Banoffee de Banana na Travessa é a escolha perfeita para quem ama sobremesas cremosas e fáceis de preparar. Com uma base crocante, camadas de doce de leite, bananas e chantilly, esta receita é ideal para compartilhar momentos doces com a família e os amigos.

Yields10 Servings
Prep Time20 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 20 mins
Ingredientes Para a Base:
 200 g Biscoito maisena ou amanteigado
 100 g Manteiga derretida (sem sal)
Para o Recheio:
 400 g Doce de leite cremoso
 4 qts Bananas maduras (nanica ou prata), cortadas em rodelas
 ½ qt Suco de 1/2 limão (para evitar que as bananas escureçam)
Para a Cobertura:
 400 ml Creme de leite fresco ou nata
 3 tbsp Açúcar refinado ou confeiteiro
 1 tsp Essência de baunilha (opcional)
 1 pinch Chocolate em pó ou raspas de chocolate (para decorar)
Modo de PreparoBase
1

Base

  • Triture os biscoitos no processador ou com um rolo de massa até formar uma farofa fina.
  • Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e que compacte ao pressionar.
  • Forre o fundo de uma travessa média com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
  • Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
2

Monte o Recheio

  • Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito, formando uma camada generosa e uniforme.
  • Misture as rodelas de banana com o suco de limão e distribua sobre o doce de leite.
3

Prepare a Cobertura

  • Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha (se usar) até formar picos firmes.
  • Espalhe o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a travessa.
4

Finalização

  • Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate por cima.
  • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas da Chef Fabiola

  • Base mais crocante: Substitua metade do biscoito por aveia em flocos finos para um toque diferente.
  • Recheio extra: Acrescente uma camada de creme de chocolate para uma versão mais indulgente.
  • Bananas perfeitas: Escolha bananas maduras, mas firmes, para evitar que soltem água na sobremesa.

💡 Curiosidade:
O Banoffee Pie original surgiu na Inglaterra na década de 1970 e seu nome é uma combinação de "banana" e "toffee". Já a versão brasileira ganhou a praticidade e o charme da travessa!


Essa receita é garantia de sucesso! Perfeita para festas ou para aquele momento em que bate vontade de uma sobremesa incrível. Experimente e me conte o que achou! 🍌✨

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories330
% Daily Value *
Total Fat 17g22%
Saturated Fat 10g50%
Sodium 100mg5%
Total Carbohydrate 42g16%
Dietary Fiber 2g8%
Protein 4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para a Base:
 200 g Biscoito maisena ou amanteigado
 100 g Manteiga derretida (sem sal)
Para o Recheio:
 400 g Doce de leite cremoso
 4 qts Bananas maduras (nanica ou prata), cortadas em rodelas
 ½ qt Suco de 1/2 limão (para evitar que as bananas escureçam)
Para a Cobertura:
 400 ml Creme de leite fresco ou nata
 3 tbsp Açúcar refinado ou confeiteiro
 1 tsp Essência de baunilha (opcional)
 1 pinch Chocolate em pó ou raspas de chocolate (para decorar)

Directions

Modo de PreparoBase
1

Base

  • Triture os biscoitos no processador ou com um rolo de massa até formar uma farofa fina.
  • Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e que compacte ao pressionar.
  • Forre o fundo de uma travessa média com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
  • Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
2

Monte o Recheio

  • Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito, formando uma camada generosa e uniforme.
  • Misture as rodelas de banana com o suco de limão e distribua sobre o doce de leite.
3

Prepare a Cobertura

  • Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha (se usar) até formar picos firmes.
  • Espalhe o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a travessa.
4

Finalização

  • Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate por cima.
  • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Base mais crocante: Substitua metade do biscoito por aveia em flocos finos para um toque diferente.
  • Recheio extra: Acrescente uma camada de creme de chocolate para uma versão mais indulgente.
  • Bananas perfeitas: Escolha bananas maduras, mas firmes, para evitar que soltem água na sobremesa.

💡 Curiosidade:
O Banoffee Pie original surgiu na Inglaterra na década de 1970 e seu nome é uma combinação de "banana" e "toffee". Já a versão brasileira ganhou a praticidade e o charme da travessa!


Essa receita é garantia de sucesso! Perfeita para festas ou para aquele momento em que bate vontade de uma sobremesa incrível. Experimente e me conte o que achou! 🍌✨

Banoffee de Banana na Travessa: A Sobremesa que Vai Fazer Você Querer Mais!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.