Biscoitos de Açúcar Enrolados: A Receita Clássica da Gringa

Os Biscoitos de Açúcar Enrolados que Todo Mundo Está Apaixonado!

Yields25 ServingsPrep Time20 minsCook Time12 minsTotal Time32 mins

Por Fabiola Akel – Descubra o segredo dos biscoitos que derretem na boca, perfeitos para qualquer ocasião.

Os biscoitos de açúcar enrolados, famosos nos Estados Unidos como sugar cookies, são macios, levemente crocantes por fora e têm aquele sabor amanteigado irresistível. Eles são ideais para decorar ou simplesmente aproveitar com um café, ou chá.

Ingredientes Para os Biscoitos:

2 ¾ qts Xícaras (chá) de farinha de trigo (340 g)

1 qt Colher (chá) de fermento químico em pó

½ qt Colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 qt Pitada de sal

1 qt Xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)

1 ½ qts Xícaras (chá) de açúcar refinado (300 g)

1 qt Ovo grande

1 qt Colher (chá) de essência de baunilha

Para Finalizar:

½ qt Xícara (chá) de açúcar cristal (para enrolar os biscoitos)

Modo de Preparo

Prepare a Massa:

Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos.
Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo apenas para incorporar.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.

Modele os Biscoitos:

Faça bolinhas com cerca de 1 colher de sopa cheia de massa (aproximadamente 20 g cada).
Passe cada bolinha no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.
Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre elas, pois os biscoitos espalham ao assar.

Asse:

Leve ao forno preaquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

Textura perfeita: Não asse os biscoitos por muito tempo para o centro ficar macio.
Personalização: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Decoração: Se desejar, decore com glacê real ou coberturas coloridas para festas.

💡 Curiosidade:
Os sugar cookies são tradicionalmente preparados nas festas de fim de ano nos Estados Unidos, com formatos variados e decorados com glacês coloridos. É uma receita simples que encanta gerações!

Prepare esses biscoitos, compartilhe com quem você ama e transforme qualquer momento em uma ocasião especial! 🍪✨

Com informações de: Allrecipes

Nutrition Facts

25 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories109

% Daily Value *
Total Fat 5g7%

Saturated Fat 3g15%
Sodium 45mg2%
Total Carbohydrate 15g6%

Dietary Fiber 0.3g2%
Protein 2g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.