Os Biscoitos de Açúcar Enrolados que Todo Mundo Está Apaixonado!

Biscoitos de Açúcar Enrolados
Imagem: allrecipes/canva
CategoryDifficultyBeginner
Rating5.0

Por Fabiola Akel – Descubra o segredo dos biscoitos que derretem na boca, perfeitos para qualquer ocasião.

Os biscoitos de açúcar enrolados, famosos nos Estados Unidos como sugar cookies, são macios, levemente crocantes por fora e têm aquele sabor amanteigado irresistível. Eles são ideais para decorar ou simplesmente aproveitar com um café, ou chá.

Yields25 Servings
Prep Time20 minsCook Time12 minsTotal Time32 mins
Ingredientes Para os Biscoitos:
 2 ¾ qts Xícaras (chá) de farinha de trigo (340 g)
 1 qt Colher (chá) de fermento químico em pó
 ½ qt Colher (chá) de bicarbonato de sódio
 1 qt Pitada de sal
 1 qt Xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)
 1 ½ qts Xícaras (chá) de açúcar refinado (300 g)
 1 qt Ovo grande
 1 qt Colher (chá) de essência de baunilha
Para Finalizar:
 ½ qt Xícara (chá) de açúcar cristal (para enrolar os biscoitos)
Modo de Preparo
1

Prepare a Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos.
  • Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo apenas para incorporar.
  • Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
2

Modele os Biscoitos:

  • Faça bolinhas com cerca de 1 colher de sopa cheia de massa (aproximadamente 20 g cada).
  • Passe cada bolinha no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.
  • Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre elas, pois os biscoitos espalham ao assar.
3

Asse:

  • Leve ao forno preaquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
  • Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.

Dicas da Chef Fabiola

  • Textura perfeita: Não asse os biscoitos por muito tempo para o centro ficar macio.
  • Personalização: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
  • Decoração: Se desejar, decore com glacê real ou coberturas coloridas para festas.

💡 Curiosidade:
Os sugar cookies são tradicionalmente preparados nas festas de fim de ano nos Estados Unidos, com formatos variados e decorados com glacês coloridos. É uma receita simples que encanta gerações!

Prepare esses biscoitos, compartilhe com quem você ama e transforme qualquer momento em uma ocasião especial! 🍪✨

Com informações de: Allrecipes

Nutrition Facts

25 servings

Serving size

Grande


Amount per serving
Calories109
% Daily Value *
Total Fat 5g7%
Saturated Fat 3g15%
Sodium 45mg2%
Total Carbohydrate 15g6%
Dietary Fiber 0.3g2%
Protein 2g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Ingredientes Para os Biscoitos:
 2 ¾ qts Xícaras (chá) de farinha de trigo (340 g)
 1 qt Colher (chá) de fermento químico em pó
 ½ qt Colher (chá) de bicarbonato de sódio
 1 qt Pitada de sal
 1 qt Xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)
 1 ½ qts Xícaras (chá) de açúcar refinado (300 g)
 1 qt Ovo grande
 1 qt Colher (chá) de essência de baunilha
Para Finalizar:
 ½ qt Xícara (chá) de açúcar cristal (para enrolar os biscoitos)

Directions

Modo de Preparo
1

Prepare a Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos.
  • Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo apenas para incorporar.
  • Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
2

Modele os Biscoitos:

  • Faça bolinhas com cerca de 1 colher de sopa cheia de massa (aproximadamente 20 g cada).
  • Passe cada bolinha no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.
  • Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre elas, pois os biscoitos espalham ao assar.
3

Asse:

  • Leve ao forno preaquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
  • Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Textura perfeita: Não asse os biscoitos por muito tempo para o centro ficar macio.
  • Personalização: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
  • Decoração: Se desejar, decore com glacê real ou coberturas coloridas para festas.

💡 Curiosidade:
Os sugar cookies são tradicionalmente preparados nas festas de fim de ano nos Estados Unidos, com formatos variados e decorados com glacês coloridos. É uma receita simples que encanta gerações!

Prepare esses biscoitos, compartilhe com quem você ama e transforme qualquer momento em uma ocasião especial! 🍪✨

Com informações de: Allrecipes

Os Biscoitos de Açúcar Enrolados que Todo Mundo Está Apaixonado!
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.