Por Fabiola Akel – Descubra o segredo dos biscoitos que derretem na boca, perfeitos para qualquer ocasião.
Os biscoitos de açúcar enrolados, famosos nos Estados Unidos como sugar cookies, são macios, levemente crocantes por fora e têm aquele sabor amanteigado irresistível. Eles são ideais para decorar ou simplesmente aproveitar com um café, ou chá.
Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo apenas para incorporar.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Modele os Biscoitos:
- Faça bolinhas com cerca de 1 colher de sopa cheia de massa (aproximadamente 20 g cada).
- Passe cada bolinha no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.
- Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre elas, pois os biscoitos espalham ao assar.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.
Dicas da Chef Fabiola
- Textura perfeita: Não asse os biscoitos por muito tempo para o centro ficar macio.
- Personalização: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Decoração: Se desejar, decore com glacê real ou coberturas coloridas para festas.
💡 Curiosidade:
Os sugar cookies são tradicionalmente preparados nas festas de fim de ano nos Estados Unidos, com formatos variados e decorados com glacês coloridos. É uma receita simples que encanta gerações!
Prepare esses biscoitos, compartilhe com quem você ama e transforme qualquer momento em uma ocasião especial! 🍪✨
Com informações de: Allrecipes
25 servings
Grande
- Amount per serving
- Calories109
- % Daily Value *
- Total Fat 5g7%
- Saturated Fat 3g15%
- Sodium 45mg2%
- Total Carbohydrate 15g6%
- Dietary Fiber 0.3g2%
- Protein 2g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo apenas para incorporar.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Modele os Biscoitos:
- Faça bolinhas com cerca de 1 colher de sopa cheia de massa (aproximadamente 20 g cada).
- Passe cada bolinha no açúcar cristal, cobrindo-a completamente.
- Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço de 5 cm entre elas, pois os biscoitos espalham ao assar.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Textura perfeita: Não asse os biscoitos por muito tempo para o centro ficar macio.
- Personalização: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Decoração: Se desejar, decore com glacê real ou coberturas coloridas para festas.
💡 Curiosidade:
Os sugar cookies são tradicionalmente preparados nas festas de fim de ano nos Estados Unidos, com formatos variados e decorados com glacês coloridos. É uma receita simples que encanta gerações!
Prepare esses biscoitos, compartilhe com quem você ama e transforme qualquer momento em uma ocasião especial! 🍪✨
Com informações de: Allrecipes
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