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Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: o tradicional Bolo de Aipim no Liquidificador. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para adoçar momentos especiais, é fácil de preparar e agrada a todos.
Ingredientes
1 kg Aipim (mandioca) descascado e picado
200 ml Leite de coco
200 ml Leite integral
4 qts Ovos
2 cups Açúcar
2 tsp Sal
100 g Coco ralado (fresco ou seco)
Modo de Preparo
1
Preparação Inicial:
- Descasque e pique o aipim em pedaços pequenos.
- No liquidificador, adicione o aipim, o leite de coco e o leite integral.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
2
Adicionando os Ovos:
- Acrescente os ovos à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
3
Incorporação dos Demais Ingredientes:
- Adicione o açúcar, a margarina (ou manteiga) e o sal.
- Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4
Finalização:
- Transfira a massa para uma tigela grande.
- Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula.
5
Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6
Resfriamento e Servir:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva em fatias e aproveite!
Ingredients
Ingredientes
1 kg Aipim (mandioca) descascado e picado
200 ml Leite de coco
200 ml Leite integral
4 qts Ovos
2 cups Açúcar
2 tsp Sal
100 g Coco ralado (fresco ou seco)