Por Fabiola Akel – trazendo sabor e leveza para o seu café da tarde!
O bolo de limão é uma opção deliciosa e refrescante, perfeita para acompanhar um chá ou café. Esta receita é simples de preparar e resulta em um bolo macio e saboroso.
Ingredientes Para a massa
3 qts Ovos
1 qt Xícara (chá) de açúcar
½ qt Xícara (chá) de óleo
½ qt Xícara (chá) de leite
½ Xícara (chá) de suco de limão
2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 qt Colher (sopa) de fermento em pó
1 pinch Raspas de 1 limão
1 qt Pitada de sal
Para a cobertura
1 qt Lata de leite condensado
60 ml Suco de limão
1 qt Colher (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
1
Preparando a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
2
Preparando a cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
3
Finalização:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Cubra o bolo com a cobertura de limão e decore com raspas de limão, se desejar.
Dicas da Chef Fabiola
- Variedade de Sabores: Para um toque diferente, substitua o suco de limão por suco de laranja ou maracujá.
- Cobertura Alternativa: Se preferir uma cobertura menos doce, opte por uma calda simples de açúcar de confeiteiro com suco de limão.
- Armazenamento: Guarde o bolo em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
💡 Curiosidade: O limão é uma fruta cítrica rica em vitamina C e antioxidantes, trazendo não apenas sabor, mas também benefícios à saúde.
Para visualizar o passo a passo desta receita, confira o vídeo abaixo:
Ingredients
Ingredientes Para a massa
3 qts Ovos
1 qt Xícara (chá) de açúcar
½ qt Xícara (chá) de óleo
½ qt Xícara (chá) de leite
½ Xícara (chá) de suco de limão
2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 qt Colher (sopa) de fermento em pó
1 pinch Raspas de 1 limão
1 qt Pitada de sal
Para a cobertura
1 qt Lata de leite condensado
60 ml Suco de limão
1 qt Colher (sopa) de creme de leite
Deixe uma resposta