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Receita de Bolo de Limão Simples e Fofinho

Yields12 ServingsPrep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins

Por Fabiola Akel – trazendo sabor e leveza para o seu café da tarde!

O bolo de limão é uma opção deliciosa e refrescante, perfeita para acompanhar um chá ou café. Esta receita é simples de preparar e resulta em um bolo macio e saboroso.

Receita de Bolo de Limão Simples e Fofinho

Ingredientes Para a massa
 3 qts Ovos​
 1 qt Xícara (chá) de açúcar
 ½ qt Xícara (chá) de óleo​
 ½ qt Xícara (chá) de leite​
 ½ Xícara (chá) de suco de limão
 2 qts Xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 qt Colher (sopa) de fermento em pó
 1 pinch Raspas de 1 limão
 1 qt Pitada de sal​
Para a cobertura
 1 qt Lata de leite condensado
 60 ml Suco de limão
 1 qt Colher (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
1

Preparando a massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central com manteiga e farinha.​
  • Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.​
  • Adicione o leite, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.​
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.​
  • Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.​
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.​
2

Preparando a cobertura:

 

  • Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.​
  • Adicione o creme de leite e misture bem.​
  • Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
3

Finalização:

  • Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.​
  • Cubra o bolo com a cobertura de limão e decore com raspas de limão, se desejar.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Curiosidade: O limão é uma fruta cítrica rica em vitamina C e antioxidantes, trazendo não apenas sabor, mas também benefícios à saúde.​

Para visualizar o passo a passo desta receita, confira o vídeo abaixo:

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Grande