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Por Fabiola Akel, um bolo que combina tradição e sabor irresistível!
Esse bolo de milho com flocão e queijo é fofinho, úmido e perfeito para acompanhar um café. A textura única do flocão e o toque salgado do queijo fazem dessa receita um verdadeiro clássico das festas juninas e do dia a dia.
Ingredientes
1 cup Flocão de milho
1 cup Leite
3 qts Ovos grandes
½ cup Óleo
1 cup Açúcar
1 cup Queijo ralado (parmesão ou coalho)
1 tbsp Fermento químico em pó
1 pinch Sal
1 qt Lata de milho verde escorrida (opcional, para mais textura)
Modo de Preparo
1
Hidrate o flocão
- Em uma tigela, misture o flocão com o leite e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2
Bata os ingredientes líquidos
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
3
Incorpore os demais ingredientes
- Adicione a mistura líquida ao flocão hidratado. Acrescente o queijo ralado, a pitada de sal e, se estiver usando, o milho verde. Misture bem com uma colher.
- Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
4
Asse o bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use fubá no lugar da farinha).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5
Sirva quente ou frio
- Espere o bolo esfriar levemente antes de desenformar. Sirva puro ou acompanhado de requeijão.
Ingredients
Ingredientes
1 cup Flocão de milho
1 cup Leite
3 qts Ovos grandes
½ cup Óleo
1 cup Açúcar
1 cup Queijo ralado (parmesão ou coalho)
1 tbsp Fermento químico em pó
1 pinch Sal
1 qt Lata de milho verde escorrida (opcional, para mais textura)