Olá, aqui é a chef Fabiola Akel, e hoje trago uma receita de cookies caseiros irresistíveis. Eles são macios por dentro, levemente crocantes nas bordas e repletos de deliciosas gotas de chocolate. Uma receita perfeita para qualquer momento, seja para acompanhar um café ou como um lanche especial!
Como chef com anos de experiência, sei que bons cookies são uma combinação de técnica e ingredientes de qualidade. Esta receita foi ajustada para ser simples, mas manter aquele sabor clássico e a textura que todos amam!
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Preaqueça o forno: Ajuste o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar um creme homogêneo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos poucos à mistura anterior, mexendo delicadamente com uma espátula até formar uma massa uniforme.
Adicione as gotas de chocolate: Reserve algumas gotas para decorar os cookies e misture o restante à massa.
Molde os cookies: Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e molde bolinhas. Coloque na assadeira, deixando espaço entre elas (os cookies se espalham enquanto assam).
Asse: Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas. O centro ainda deve estar macio, pois os cookies continuarão firmando após sair do forno.
Deixe esfriar: Retire do forno e deixe os cookies na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
Gostou dessa receita clássica? Compartilhe com seus amigos, salve para preparar mais tarde e deixe sua casa com aquele aroma irresistível de cookies fresquinhos! 🍪💛
20 servings
Media
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
