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Cuca de banana: A sobremesa que gera brigas entre avós e netos!

Yields10 ServingsPrep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr

Por Fabiola Akel – Um clássico que encanta pela simplicidade e sabor, com aquela farofinha crocante irresistível!

A cuca de banana é uma sobremesa tradicional que vem conquistando famílias ao longo dos anos. Seja no café da tarde ou como sobremesa, ela combina o doce das bananas maduras com a crocância da farofa, criando um contraste perfeito de texturas e sabores.

Cuca de banana

Ingredientes Para a Massa
 2 qts Ovos
 ½ qt Xícara (chá) de açúcar
 ½ qt Xícara (chá) de leite
 ¼ qt Xícara (chá) de óleo
 1 qt Xícara (chá) de farinha de trigo
 1 tbsp Fermento em pó
 1 tsp Essência de baunilha (opcional)
Para a Cobertura
 5 qts Bananas maduras (nanica ou prata), cortadas em fatias longitudinais
Para a Farofa Crocante
 ½ qt Xícara (chá) de açúcar (preferencialmente cristal)
 ½ qt Xícara (chá) de farinha de trigo
 ¼ qt Xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
 1 tsp Canela em pó
Modo de Preparo
1

Prepare a Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
  3. Acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
  4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando até obter uma massa homogênea.
  5. Por último, misture o fermento delicadamente.
2

Monte a Cuca:

  1. Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
  2. Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
3

Prepare a Farofa:

  1. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e a canela.
  2. Adicione os cubos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa e granulada.
  3. Espalhe a farofa sobre as bananas.
4

Asse a Cuca:

  1. Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada (faça o teste do palito).
  2. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Curiosidade:
A cuca tem suas raízes na colonização alemã no Brasil e é um símbolo das regiões sulistas do país. Apesar de sua origem europeia, a receita foi adaptada ao paladar brasileiro, com frutas tropicais como a banana.

Prepare essa delícia e compartilhe memórias doces com toda a família! 🍌💕

Nutrition Facts

10 servings

Serving size

Grande

Amount per serving
Calories260
% Daily Value *
Total Fat 9g12%

Saturated Fat 5g25%
Sodium 75mg4%
Total Carbohydrate 42g16%

Dietary Fiber 2g8%
Protein 4g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.