Por Fabiola Akel – Um clássico que encanta pela simplicidade e sabor, com aquela farofinha crocante irresistível!
A cuca de banana é uma sobremesa tradicional que vem conquistando famílias ao longo dos anos. Seja no café da tarde ou como sobremesa, ela combina o doce das bananas maduras com a crocância da farofa, criando um contraste perfeito de texturas e sabores.
Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
- Acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando até obter uma massa homogênea.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
Monte a Cuca:
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
Prepare a Farofa:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e a canela.
- Adicione os cubos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa e granulada.
- Espalhe a farofa sobre as bananas.
Asse a Cuca:
- Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada (faça o teste do palito).
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas da Chef Fabiola
- Variedade de bananas: Experimente usar banana-da-terra ou maçã para um sabor único.
- Farofa mais rica: Adicione nozes ou coco ralado à farofa para uma textura extra.
- Conservação: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
💡 Curiosidade:
A cuca tem suas raízes na colonização alemã no Brasil e é um símbolo das regiões sulistas do país. Apesar de sua origem europeia, a receita foi adaptada ao paladar brasileiro, com frutas tropicais como a banana.
Prepare essa delícia e compartilhe memórias doces com toda a família! 🍌💕
Ingredients
Directions
Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
- Acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando até obter uma massa homogênea.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
Monte a Cuca:
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
Prepare a Farofa:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e a canela.
- Adicione os cubos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa e granulada.
- Espalhe a farofa sobre as bananas.
Asse a Cuca:
- Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada (faça o teste do palito).
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Notes
Dicas da Chef Fabiola
- Variedade de bananas: Experimente usar banana-da-terra ou maçã para um sabor único.
- Farofa mais rica: Adicione nozes ou coco ralado à farofa para uma textura extra.
- Conservação: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
💡 Curiosidade:
A cuca tem suas raízes na colonização alemã no Brasil e é um símbolo das regiões sulistas do país. Apesar de sua origem europeia, a receita foi adaptada ao paladar brasileiro, com frutas tropicais como a banana.
Prepare essa delícia e compartilhe memórias doces com toda a família! 🍌💕
