Airfryer e Tapioca: O Casamento Perfeito para Dadinhos Super Crocantes!

Ingredientes

250 g Tapioca granulada

250 g Queijo coalho ralado (ou queijo parmesão para um toque mais intenso)

500 ml leite fervente

2 g Sal

1 pinch Pimenta

Para Servir

1 dash Geleia de pimenta, melado ou molho de sua preferência

Modo de Preparo

1

Preparando a Mistura Base

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada e o queijo ralado.
Aqueça o leite em uma panela até começar a levantar fervura.
Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo, mexendo rapidamente com uma colher até formar uma massa uniforme e firme.

2

Modelando os Dadinhos

Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira para uma forma retangular ou quadrada forrada com plástico filme, espalhando e alisando bem para deixar uniforme.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.

3

Cortando os Dadinhos

Retire a massa da geladeira e desenforme.
Corte em cubos de aproximadamente 2 cm.

4

Preparando na Airfryer

Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Disponha os cubos de tapioca na cesta, sem sobrepor.
Asse por 12 a 15 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes por fora.

Notes

Dicas da Chef Fabiola Akel

Versão Vegana: Substitua o queijo coalho por queijo vegano ralado e o leite integral por leite vegetal.
Dica de Congelamento: Os dadinhos podem ser congelados antes de ir para a airfryer. Basta armazená-los em um pote hermético e assar diretamente, sem necessidade de descongelar.
Combinações: Acompanhe com geleias doces ou molhos picantes para um contraste irresistível.

Sirva os Dadinhos de Tapioca como entrada, petisco ou acompanhamento e surpreenda com essa versão moderna na airfryer. Um sucesso garantido!