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Receita de Doce de Abóbora em Pedaços na Panela de Pressão

Yields6 ServingsPrep Time15 minsCook Time5 minsTotal Time20 mins

Por Fabiola Akel, trazendo tradição e praticidade para sua cozinha!

Esse doce de abóbora em pedaços é uma verdadeira nostalgia em forma de sobremesa. Usar a panela de pressão garante rapidez sem perder o sabor clássico e marcante.

Receita de Doce de Abóbora em Pedaços na Panela de Pressão

Ingredientes
 1 kg Abóbora madura (preferencialmente abóbora de pescoço ou cabotiá, cortada em pedaços grandes)
 2 cups Açúcar
 5 qts Cravos-da-índia
 1 qt Pau de canela
 ½ cup Água
Modo de Preparo
1

Prepare os ingredientes

  • Descasque e corte a abóbora em pedaços grandes, mantendo-os uniformes para cozimento homogêneo.
2

Monte na panela de pressão

  • Na panela de pressão, coloque os pedaços de abóbora.
  • Adicione o açúcar por cima, seguido dos cravos, da canela e da água. Não misture — o açúcar derreterá naturalmente.
3

Cozinhe sob pressão

  • Tampe a panela, leve ao fogo médio e, assim que pegar pressão, conte 5 minutos.
  • Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
4

Finalize o doce

  • Mexa delicadamente para envolver os pedaços no caldo caramelizado que se formou.
  • Se desejar um caldo mais espesso, deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, por mais 5 minutos.
5

Sirva com charme

  • Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, puro ou acompanhado de queijo fresco.
Notes

Dicas da Chef Fabiola

💡 Você sabia?
O doce de abóbora é um clássico da culinária brasileira, inspirado na tradição portuguesa de doces em calda, mas adaptado com ingredientes tropicais!

Essa receita vai transformar sua sobremesa em um abraço doce e acolhedor. Compartilhe com quem ama sabores caseiros e cheios de história! 🎃✨

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Media

Amount per serving
Calories190
% Daily Value *
Total Fat 0g
Sodium 5mg1%
Total Carbohydrate 46g17%

Dietary Fiber 2g8%
Protein 1g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.