Receita de doce de mamão verde em pedaços com bicarbonato

Receita de doce de mamão verde em pedaços com bicarbonato
Imagem: docesmordidas/canva
CategoryCuisineCooking MethodDifficultyBeginner
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Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: o tradicional Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato. Perfeito para festas juninas ou para adoçar o dia a dia, é fácil de preparar e agrada a todos.

Yields8 Servings
Prep Time30 minsCook Time3 hrsTotal Time3 hrs 30 mins
📝 Ingredientes
 1 qt Mamão verde médio
 1 tbsp Bicarbonato de sódio
 500 g Açúcar
 6 qts Pedaços de canela em pau (a gosto)
 10 qts Cravos-da-índia (a gosto)
 3 cups Água suficiente para cobrir o mamão
👩‍🍳 Modo de Preparo
1

Prepare o mamão:

  • Descasque o mamão e corte-o em cubinhos médios.
  • Lave bem os pedaços e coloque-os em uma vasilha.
  • Cubra com água e adicione o bicarbonato de sódio.
  • Deixe descansar por 3 horas.
2

Lave os cubos:

  • Após o descanso, escorra a água e lave bem os cubos de mamão para remover o excesso de bicarbonato.
3

Cozinhe o doce:

  • Em uma panela grossa, coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.
  • Leve ao fogo médio e deixe ferver até o mamão estar cozido, aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • Se necessário, adicione mais água quente durante o cozimento para manter uma boa quantidade de calda.
4

Armazene:

  • Após o cozimento, transfira o doce para um vidro esterilizado e conserve na geladeira.

💡 Dicas da Fabiola

  • Textura perfeita: O bicarbonato de sódio ajuda a manter os pedaços de mamão firmes por fora e macios por dentro.
  • Aromatize: Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor extra.
  • Conservação: Armazene o doce em potes de vidro esterilizados para maior durabilidade.

Desfrute deste delicioso Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!

Ingredients

📝 Ingredientes
 1 qt Mamão verde médio
 1 tbsp Bicarbonato de sódio
 500 g Açúcar
 6 qts Pedaços de canela em pau (a gosto)
 10 qts Cravos-da-índia (a gosto)
 3 cups Água suficiente para cobrir o mamão

Directions

👩‍🍳 Modo de Preparo
1

Prepare o mamão:

  • Descasque o mamão e corte-o em cubinhos médios.
  • Lave bem os pedaços e coloque-os em uma vasilha.
  • Cubra com água e adicione o bicarbonato de sódio.
  • Deixe descansar por 3 horas.
2

Lave os cubos:

  • Após o descanso, escorra a água e lave bem os cubos de mamão para remover o excesso de bicarbonato.
3

Cozinhe o doce:

  • Em uma panela grossa, coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.
  • Leve ao fogo médio e deixe ferver até o mamão estar cozido, aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • Se necessário, adicione mais água quente durante o cozimento para manter uma boa quantidade de calda.
4

Armazene:

  • Após o cozimento, transfira o doce para um vidro esterilizado e conserve na geladeira.

Notes

💡 Dicas da Fabiola

  • Textura perfeita: O bicarbonato de sódio ajuda a manter os pedaços de mamão firmes por fora e macios por dentro.
  • Aromatize: Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor extra.
  • Conservação: Armazene o doce em potes de vidro esterilizados para maior durabilidade.

Desfrute deste delicioso Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!

Receita de doce de mamão verde em pedaços com bicarbonato
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.