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Por Fabiola Akel, para transformar sua cozinha em uma confeitaria irresistível!
Esses donuts recheados são macios, deliciosos e fáceis de preparar. Com um toque especial no recheio, eles conquistam tanto crianças quanto adultos!
Ingredientes Para a Massa:
500 g Farinha de trigo
¼ cup Açúcar
1 pinch Sal
1 qt Envelope de fermento biológico seco (10 g)
200 ml Leite morno
2 qts Ovos grandes
¼ cup Manteiga amolecida
1 tbsp Essência de baunilha
Para o Recheio:
1 cup Creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia de frutas
Para a Finalização:
50 g Açúcar de confeiteiro ou granulado para polvilhar
500 ml Óleo para fritar
Modo de Preparo
1
Prepare a massa
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Sove a massa por cerca de 8 minutos, até que fique lisa e macia.
2
Deixe crescer
- Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3
Modele os donuts
- Após crescer, abra a massa em uma superfície enfarinhada com aproximadamente 1 cm de espessura.
- Corte círculos de cerca de 8 cm com um copo ou cortador. Reserve.
4
Frite os donuts
- Aqueça o óleo em fogo médio (170°C). Frite os donuts aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
5
Recheie os donuts
- Deixe os donuts esfriarem levemente. Com um bico de confeitar, faça um pequeno furo na lateral de cada donut e recheie com o creme ou doce de sua preferência.
6
Finalize e sirva
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou passe no açúcar granulado. Sirva ainda mornos!
Ingredients
Ingredientes Para a Massa:
500 g Farinha de trigo
¼ cup Açúcar
1 pinch Sal
1 qt Envelope de fermento biológico seco (10 g)
200 ml Leite morno
2 qts Ovos grandes
¼ cup Manteiga amolecida
1 tbsp Essência de baunilha
Para o Recheio:
1 cup Creme de confeiteiro, doce de leite ou geleia de frutas
Para a Finalização:
50 g Açúcar de confeiteiro ou granulado para polvilhar
500 ml Óleo para fritar