Oi, aqui é a chef Fabiola Akel! Hoje vou compartilhar com você uma receita especial: um gelado de abacaxi incrivelmente cremoso, feito sem gelatina! Perfeito para quem busca uma sobremesa refrescante, simples e irresistível.
Prepare o Doce de Abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi amolecer e formar uma calda leve.
- Reserve e deixe esfriar completamente.
Prepare o Creme:
- Em outra panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, dissolvendo bem para evitar grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Deixe esfriar antes de usar na montagem.
Monte o Gelado de Abacaxi:
- Em um refratário médio, espalhe uma camada do creme no fundo.
- Por cima, distribua uma camada de biscoitos maisena.
- Cubra os biscoitos com o doce de abacaxi.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
Finalize e Decore:
- Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o gelado.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e resfriar bem.
Dicas da Chef Fabiola Akel para o Gelado de Abacaxi perfeito!
- Abacaxi Perfeito: Escolha um abacaxi bem maduro para um sabor mais doce e natural.
- Coco Ralado: Para um toque especial, use coco fresco ralado na decoração.
- Versão Individual: Monte em taças para uma apresentação mais elegante.
Por Que Fazer Este Gelado?
Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes, com o sabor tropical do abacaxi equilibrado pela cremosidade do creme. É fácil de preparar e vai impressionar sua família e amigos!
🍍❄️ Prepare e compartilhe seu Gelado de Abacaxi comigo o resultado! Adoro saber como minhas receitas se tornam parte das suas histórias.
6 servings
Media
- Amount per serving
- Calories385
- % Daily Value *
- Total Fat 8g11%
- Saturated Fat 5g25%
- Sodium 60mg3%
- Total Carbohydrate 44g16%
- Dietary Fiber 1g4%
- Protein 5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Ingredients
Directions
Prepare o Doce de Abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi amolecer e formar uma calda leve.
- Reserve e deixe esfriar completamente.
Prepare o Creme:
- Em outra panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, dissolvendo bem para evitar grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Deixe esfriar antes de usar na montagem.
Monte o Gelado de Abacaxi:
- Em um refratário médio, espalhe uma camada do creme no fundo.
- Por cima, distribua uma camada de biscoitos maisena.
- Cubra os biscoitos com o doce de abacaxi.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
Finalize e Decore:
- Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o gelado.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e resfriar bem.
Notes
Dicas da Chef Fabiola Akel para o Gelado de Abacaxi perfeito!
- Abacaxi Perfeito: Escolha um abacaxi bem maduro para um sabor mais doce e natural.
- Coco Ralado: Para um toque especial, use coco fresco ralado na decoração.
- Versão Individual: Monte em taças para uma apresentação mais elegante.
Por Que Fazer Este Gelado?
Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes, com o sabor tropical do abacaxi equilibrado pela cremosidade do creme. É fácil de preparar e vai impressionar sua família e amigos!
🍍❄️ Prepare e compartilhe seu Gelado de Abacaxi comigo o resultado! Adoro saber como minhas receitas se tornam parte das suas histórias.
