Receita de Pão de Banana Sem Trigo

Receita de Pão de Banana Sem Trigo
Imagem: receitasqueamo/ediçãocanva
CategoryCuisineCooking MethodDifficultyIntermediate
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Por Fabiola Akel — Doces Mordidas

Este pão de banana sem trigo é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Feito com ingredientes nutritivos, é naturalmente sem glúten e cheio de sabor, combinando a doçura das bananas com uma textura macia e úmida.

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time40 minsTotal Time55 mins
Ingredientes
 3 qts Bananas maduras amassadas
 2 qts Ovos
 ½ cup Óleo de coco derretido ou óleo vegetal de sua preferência
 ½ cup Mel ou outro adoçante natural
 1 tsp Extrato de baunilha (opcional)​
 1 cup Farinha de amêndoas
 ½ cup Farinha de aveia (certifique-se de que seja sem glúten, se necessário)​
 1 tsp Canela em pó (opcional)
 1 tsp Fermento em pó
 1 tsp Bicarbonato de sódio
 1 pinch Sal​
 2 pinches Nozes ou castanhas picadas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1

Preparação Inicial:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma de pão com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
2

Mistura dos Ingredientes Úmidos:

  • Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo de coco, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3

Adição dos Ingredientes Secos:

  • Acrescente à mistura as farinhas de amêndoas e de aveia, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas à massa.
4

Assamento:

  • Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
5

Resfriamento e Servir:

  • Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
  • Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar e servir.

Dicas da Chef Fabiola

  • Substituições: Se preferir, substitua o mel por xarope de bordo ou outro adoçante de sua escolha.
  • Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
  • Congelamento: Este pão congela bem. Fatie-o e congele as fatias separadamente para facilitar o consumo posterior.
  • Acompanhamento: Experimente servir com uma camada de manteiga de amêndoas ou geleia natural para um toque extra de sabor.

💡 Curiosidade: O pão de banana é uma receita popular em diversas culturas, especialmente nos Estados Unidos, onde se tornou uma forma tradicional de aproveitar bananas maduras.

Fonte: ​Canal Receitas Que Amo


Para acompanhar o passo a passo desta receita, assista ao vídeo abaixo:

Ingredients

Ingredientes
 3 qts Bananas maduras amassadas
 2 qts Ovos
 ½ cup Óleo de coco derretido ou óleo vegetal de sua preferência
 ½ cup Mel ou outro adoçante natural
 1 tsp Extrato de baunilha (opcional)​
 1 cup Farinha de amêndoas
 ½ cup Farinha de aveia (certifique-se de que seja sem glúten, se necessário)​
 1 tsp Canela em pó (opcional)
 1 tsp Fermento em pó
 1 tsp Bicarbonato de sódio
 1 pinch Sal​
 2 pinches Nozes ou castanhas picadas a gosto (opcional)

Directions

Modo de Preparo
1

Preparação Inicial:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma de pão com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
2

Mistura dos Ingredientes Úmidos:

  • Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo de coco, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3

Adição dos Ingredientes Secos:

  • Acrescente à mistura as farinhas de amêndoas e de aveia, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas à massa.
4

Assamento:

  • Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
5

Resfriamento e Servir:

  • Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
  • Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar e servir.

Notes

Dicas da Chef Fabiola

  • Substituições: Se preferir, substitua o mel por xarope de bordo ou outro adoçante de sua escolha.
  • Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
  • Congelamento: Este pão congela bem. Fatie-o e congele as fatias separadamente para facilitar o consumo posterior.
  • Acompanhamento: Experimente servir com uma camada de manteiga de amêndoas ou geleia natural para um toque extra de sabor.

💡 Curiosidade: O pão de banana é uma receita popular em diversas culturas, especialmente nos Estados Unidos, onde se tornou uma forma tradicional de aproveitar bananas maduras.

Fonte: ​Canal Receitas Que Amo


Para acompanhar o passo a passo desta receita, assista ao vídeo abaixo:

Receita de Pão de Banana Sem Trigo
Prepare-se para conhecer uma verdadeira mestra da culinária, a renomada Chef de Cozinha Fabíola Akel. Com um talento inigualável e uma paixão ardente pela arte da gastronomia, Fabíola emergiu como uma figura inspiradora no mundo culinário. Com um olhar aguçado para detalhes, Fabíola Akel transcende a simples preparação de alimentos, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. Sua jornada na culinária começou como uma paixão que rapidamente evoluiu para uma carreira de destaque, deixando um rastro de paladares satisfeitos e admiradores em seu caminho. O que define Fabíola Akel como uma chefe de cozinha excepcional é sua abordagem inovadora e sua habilidade incomparável de harmonizar ingredientes diversos. Ela tem o dom de criar pratos que não apenas agradam o paladar, mas também cativam os sentidos com uma apresentação impecável. Com uma atenção meticulosa à qualidade dos ingredientes, Fabíola é uma fervorosa defensora da culinária sustentável e saudável. Ela valoriza ingredientes locais e sazonais, transformando-os em criações culinárias que são uma festa para os sentidos e benéficas para o corpo. Além de sua destreza culinária, Fabíola Akel é também uma educadora apaixonada. Ela compartilha seu conhecimento em workshops e aulas de culinária, inspirando outros a explorarem o mundo da cozinha com confiança e criatividade. Os pratos de Fabíola Akel não são apenas comida; são verdadeiras obras de arte. Cada prato é uma expressão de sua paixão pela culinária e seu desejo de criar momentos memoráveis em torno da mesa. Então, se você busca uma experiência gastronômica que transcenda o comum, Fabíola Akel é a chefe de cozinha que você precisa conhecer. Com sua habilidade única de transformar ingredientes em obras-primas culinárias, ela continua a inspirar e encantar paladares ao redor do mundo. Deleite-se com o talento e a criatividade de Fabíola Akel e experimente a magia da culinária elevada a um nível totalmente novo.